Recepty na deň zdravých matiek - SheKnows

Oslávte mamu a jej zdravie podávaním lahodnej a výživnej nátierky ku Dňu matiek, v ktorej nájdete zdravé recepty z čerstvých, chutných surovín. Nakúpte na jarnom ovocí a zelenine na miestnom farmárskom trhu a rozhodnite sa pre ekologické vajcia a hydinu z voľného chovu. Toto zdravé menu ku Dňu matiek je jednoduché, priateľské k životnému prostrediu a pôsobivé.

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Kusy kreviet a Pico de Gallo

Navštívte miestne družstvo alebo dodávateľa rýb a hľadajte ekologické krevety, a ak nie sú k dispozícii, jednoducho nahraďte obľúbené udržateľné ryby svojej matky.

Robí 15 porcií

Prísady

• 1/2 šálky varených, stredne veľkých kreviet, nakrájaných na kocky
• 1 zrelé, pevné avokádo, rozpolené, vykôstkované, ošúpané, nakrájané na kocky
• 1 paradajka zrelá na víno, rozpolená, naočkovaná, nasekaná
• 1 zelená cibuľa, mletá (biela a zelená časť)
• 1 lyžica mletej žltej papriky
• 2 lyžice svetlej majonézy vyrobenej z olivového oleja
click fraud protection
• 1 lyžica bieleho vínneho octu
• 1 lyžica nadrobno nakrájaného čerstvého koriandra
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• 1, 15-násobný box mini fillo škrupiny
• 15 vetvičiek koriandra na ozdobu

Pokyny

1. V malej miske zmiešajte krevety, avokádo, paradajky, zelenú cibuľku, papriku, majonézu, ocot a koriander, za stáleho miešania jemne premiešajte; Seaon so soľou a korením; pri príprave škrupín schladíme.
2. Pečte škrupiny podľa pokynov na obale, až kým nie sú mierne hnedé; nechajte úplne vychladnúť
3. Rozdeľte zmes kreviet medzi šálky fillo; každú ozdobte vetvičkou koriandra a ihneď podávajte.

Kuracie prsia pečené v rúre s salsou Jicama-Mango

Mierne kôrkové kuracie prsia pečené v rúre preliate sladkou salsou sú perfektným jedlom na Deň matiek.

Slúži 6

Prísady

• 1/2 šálky lúpaných pistácií
• 1/2 šálky celozrnnej strúhanky
• 1/2 čajovej lyžičky soli a ďalšie na ochutenie
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička mletého koriandra
• 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
• 3 lyžice najemno nastrúhanej pomarančovej kôry, rozdelené
• 2 voľné chovy, organické vajíčka
• 6 vykostených, bez kože, polovíc kuracích pŕs vo voľnom výbehu, naklepaných na rovnakú hrúbku
• 1/4 šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
• 1 mango, ošúpané, vykôstkované, nakrájané na kocky
• 1 šálka nakrájanej jicamy
• 1 jalapeño, naočkované, mleté
• 3 lyžice nadrobno nakrájaného čerstvého koriandra

Pokyny

1. Rúru predhrejte na 400 ° F a veľký plech na pečenie vymastite.
2. Pistácie, strúhanku, 1/2 lyžičky soli, korenie, koriander, kmín a 1 1/2 polievkové lyžice dajte do kuchynského robota a pulzujte, kým nie sú jemne nakrájané.
3. Vložte zmes pistácií do plytkej misky; vajcia rozšľaháme v druhej plytkej nádobe.
4. Kura namočte do vajíčok a potom stočte v pistáciovej zmesi na obaľovanie; nechajte odpadnúť prebytočný povlak a vložte kura do pripraveného pekáča; pečieme 20 až 25 minút, alebo kým kura nie je jemne opečené a kura nie je uvarené.
5. Medzitým v strednej miske zmiešajte zvyšnú pomarančovú kôru, pomarančový džús, mango, jicama, jalapeño a koriandro; dochutíme soľou a korením.
6. Na servírovanie položte kuracie prsia na servírovací tanier a na vrch dajte salsu.

Restovaný pór, mrkva a červená paprika

Aby bol tento pútavý a zdravý recept na Deň matiek jednoduchou úlohou, použite nástroj julienne, ktorý zeleninu rýchlo nakrája na tenké kolieska. Je to vynikajúca alternatíva k obyčajnému zelenému šalátu.

Slúži 6

Prísady

• 2 lyžice olivového oleja
• 3 mrkvy, julienned
• 2 veľké póry, biele a svetlo zelené časti, odšťavené
• 1 veľká červená paprika, naočkovaná, rozdrvená
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžica najemno nastrúhanej citrónovej kôry
• 2 čajové lyžičky listov tymianu
• 1 lyžica mletej petržlenovej vňate
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Pokyny

1. Zahrejte olej vo veľkej panvici na strednom ohni; pridajte mrkvu, pór a papriku; varíme za častého miešania, kým zelenina nie je mäkká a začína zlatnúť.
2. Vmiešajte cesnak a citrónovú kôru; varte, často miešajte, až kým nebude voňavý; pridajte tymian a petržlenovú vňať, premiešajte, aby sa spojili, potom odstráňte z tepla; dochutíme soľou a korením.
3. Podávajte ihneď.

Marhuľový kokosový krehký

Nechajte mamu ponoriť vidličku do dezertu ku Dňu matiek s teplým, krehkým ovocím pod ostrým chrumkom toastového kokosu a ovsa.

Slúži 8

Prísady

• 2 kilá čerstvých marhúľ, vykôstkovaných, na štvrtiny
• 3 lyžice kryštálového cukru
• 1 čajová lyžička mletej škorice, rozdelená
• 2/3 šálky baleného hnedého cukru
• 2/3 šálky bielej celozrnnej múky
• 1/2 šálky valcovaného ovsa
• 3/4 šálky nesladených kokosových vločiek, nahrubo nasekaných
• 3/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého muškátového orieška
• 6 až 8 lyžíc bio masla, zmäknuté
• 2 pinty ľahkej vanilkovej zmrzliny (voliteľné)

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 ° F a namažte 9-palcový štvorcový pekáč.
2. Vo veľkej mise zmiešajte marhule, kryštálový cukor a 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice; nalejte marhuľovú zmes do pripraveného pekáča.
3. V strednej miske zmiešajte zvyšnú škoricu, hnedý cukor, múku, ovos, kokosové vločky, muškátový oriešok a maslo; prstami vmasírujte maslo do suchých ingrediencií, až sa drobí.
4. Marhule rovnomerne posypeme suchými prísadami; pečte 35 minút, alebo kým marhule nie sú horúce a bublinkové a poleva jemne zhnedne.
5. Podľa potreby podávajte s kopčekom ľahkej vanilkovej zmrzliny.

Ďalšie ponuky a recepty ku Dňu matiek

Recept na piknik ku Dňu matiek
Grilovacie menu ku Dňu matiek
Recepty na neskorý deň matiek