Recept na prvotriedne rebro z bylinky a cesnaku - SheKnows

V tomto okamihu je väčšina z nás unavená z moriaka a pripravená na malé červené mäso, kým príde vianočná večera. Rebro Prime je vstupom voľby a väčšina ľudí si dáva námahu, aby si túto šelmu upiekla raz za rok. Aj keď varenie tohto pečeného receptu trvá nejaký čas, nenechajte sa ním zastrašiť.

Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis sa práve podelila o recept na 5-zložkový jahodový Santas svojej dcéry

Domáce trenie je spôsob, ako ísť, keď pripravujete prvotriedne rebro. Rúru môžete upraviť tak, aby vyhovovala vášmu vkusu alebo aby ste použili akékoľvek prísady, ktoré máte po ruke. Neváhajte primiešať ďalšie bylinky a korenie. Podávajte svoje prvotriedne rebro s poriadnou stranou zemiakovej kaše a pohárom kabernetu.

Recept na prvotriedne rebro z bylinky a cesnaku

Slúži 8

Zloženie:

• Pečená rebrá 1-5 libier
• 8 strúčikov cesnaku, lisovaný
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica nasekaného čerstvého tymianu
• 1 lyžica čerstvého rozmarínu, nasekaná
• 2 šálky suchého červeného vína
• Morská soľ a korenie podľa chuti
• 2 lyžice kukuričného škrobu

Pokyny:

1. Pečený tuk vložte stranou nahor do pekáča alebo pekáča a zalejte červeným vínom. V malej miske zmiešajte cesnak, olivový olej, soľ, korenie, rozmarín a tymian, aby ste vytvorili pastovitú konzistenciu. Zmes rozotrieme na tukovú vrstvu pečienky a necháme odležať asi 30 minút alebo kým nemá izbovú teplotu. Do stredu prilepte teplomer na mäso a uistite sa, že nenarazí na kosť.
2. Rúru predhrejte na 500 ° F alebo na tak vysokú teplotu, ako bude, ak nepôjde až na 500 ° F.
3. Pečené mäso pečte 15 minút v predhriatej rúre, potom znížte teplotu na 325 ° F a pokračujte v pečení ďalších 60 minút. Možno budete chcieť skontrolovať teplomer na mäso asi 20 minút, než očakávate, že bude hotový, aby ste sa presvedčili, že mäso neprevaríte. Čas varenia sa líši v závislosti od veľkosti pečiva a množstva tuku. Vnútorná teplota pečenia by mala byť asi 120 stupňov F, pokiaľ ide o stredne zriedkavé, keď ju vyberiete z rúry. Omyl na strane vzácnejších, pretože sa bude variť aj po vybratí z rúry.
4. Vyberte ju z rúry, prikryte alobalom a pečienku nechajte pred pečením aspoň 15 minút odpočinúť, aby si mäso zachovalo šťavu.
5. Omáčku pripravíte tak, že kvapkáte do hrnca. Dve polievkové lyžice kukuričného škrobu zmiešajte s 1/4 šálky studenej vody. Miešajte, kým nie je zmes hladká a nalejte do kvapiek; priviesť do varu. Premiešame a necháme dusiť, kým omáčka nezhustne. Nakvapkané môžete tiež podávať len ako au jus bez zahustenia.

Ďalšie recepty na servírovanie na sviatky

Recept na tymian a rozmarín alebo gratinovaný zemiak
Recepty na slávnostné koktaily na prázdniny
Perníkový stromček snehovej vločky

Zanechať komentár