Domáce churros s čokoládovou omáčkou - SheKnows

Vneste sviatočný pocit z pouličného veľtrhu na svoje ďalšie špeciálne stretnutie s domácimi churros.

Churros je jednoduchšie pripraviť, ako by ste si mohli myslieť, a použiť lacné suroviny, ktoré pravdepodobne máte doma. Ich cukrový poťah a čokoládová omáčka predstavujú krásnu (a chutnú) prezentáciu na špeciálne raňajky, neskoré raňajky alebo dezert.

Súvisiaci príbeh. 7 neútočných spôsobov, ako oslavovať Cinco de Mayo Dnes

Recept na domáce churros s čokoládovou omáčkou

Zloženie:

Churro cesto

• 1 pohár vody
• 1 polievková lyžica cukru
• 1 lyžica rastlinného oleja
• 1/2 lyžičky soli
• 1 šálka múky
• Rastlinný olej na vyprážanie

Cukorová zmes

• 1/2 šálky cukru
• 1 lyžička mletej škorice
• 1/8 čajovej lyžičky soli

Čokoládová omáčka

• 4 unce polosladkej čokolády, nasekanej
• 1/2 šálky silnej smotany
• 1/2 lyžičky škorice

Pokyny:

V strednom hrnci zmiešajte vodu, cukor, rastlinný olej a soľ a priveďte k varu. Rýchlo odstavte z tepla a vmiešajte múku, kým sa nevytvorí guľa. Cesto nechajte niekoľko minút vychladnúť a nalejte do cukrárskeho vrecka vybaveného veľkou hviezdicovou špičkou.

Zahrejte veľkú panvicu naplnenú 2 palcami rastlinného oleja na 365 stupňov F. Na sledovanie teploty použite teplomer na cukrovinky/fritézu. Cesto rozotrite do rozohriateho oleja na 4-palcové pásy narezané nožom.

Smažte niekoľko prúžkov naraz, až kým nie sú zlatohnedé, približne 2 minúty na každej strane. Horúci olej nikdy nenechávajte bez dozoru. Dierovanou lyžicou alebo kliešťami preneste do papierových utierok, aby ste ich vypustili.

Na prípravu cukrovej zmesi zmiešajte cukor, škoricu a soľ a nalejte na malý tanier. Teplé churros v cukre rozvaľkajte zo všetkých strán.

Roztopte čokoládu v dvojitom kotli. Vmiešajte škoricu a smotanu do hladka. Podávame teplé.

Viac pre Cinco de Mayo

Večierok Cinco de Mayo maškrty
Sušienky Cinco de Mayo piñata
3 Jedinečné recepty na margaritu