Dôvody, prečo budete chcieť vyvinúť zvyk na čaj - SheKnows

Čaj je veľa zábavy na pitie a môže mať mnoho podôb, či už hľadáte útulný pohár alebo pohár občerstvenia. Existuje mnoho rôznych druhov čajov, a hoci je to príjemný nápoj teplý, keď je vonku zima, je tiež osviežujúce piť studené na ľade, keď je teplo. Má tiež niekoľko zdravotných výhod. Pozrime sa na rôzne druhy čajov a na to, čo môžu urobiť pre ľudské telo.

Základy čaju

Podľa článok o TeaClass, väčšina hlavných typov zelených a čiernych čajov pochádza z tej istej rastliny - Camellia sinensis. Spôsob spracovania a oxidácie rastliny vytvára rozdiel medzi mnohými najobľúbenejšími odrodami čaju, vrátane čierneho, oolongu, zeleného a bieleho. Oxidácia popisuje, čo sa stane, keď enzýmy (v tomto prípade v čajovom liste) interagujú s kyslíkom (to je tiež dôvod, prečo plátky jablka zhnednú).

TeaClass taktiež poznamenal, že jedným z najbežnejších čajov v západnej spoločnosti je čierny čaj, a ak nie je uvedené inak, toto získate, ak si v reštaurácii vypýtate šálku čaju alebo pohár ľadového čaju. Hovorí sa, že čierny čaj je zo skupiny najviac oxidovaný, zatiaľ čo známy zelený čaj (z ktorého, pamätajte, pochádza) rovnaká rastlina) prechádza podobným procesom, ale robia sa opatrenia na zabránenie oxidácii (zvyčajne aplikáciou) teplo). Čaj oolong je údajne niekde medzi čiernym a zeleným a biely čaj je úplne nespracovaný - kultivujúci jednoducho vytrhnú listy a nechajú ich uschnúť.

Existujú aj bylinné čaje - k tým sa dostaneme o niečo neskôr.

Viac: Kurkuma vs. Kurkumín: Ktorý má najväčší prínos pre zdravie?

Aké sú výhody konkrétnych čajov?

Všetko, čo bolo povedané, existujú rôzne druhy čajov pre zdravie. Haim Rozgonyi, čajový profesionál a zakladateľ Pole do pohára a Tonedtea, boli po ruke, aby nám poskytli ďalší pohľad na svet čaju a na to, ako sa týka nášho zdravia.

Rozgonyi hovorí, že čierny čaj je plný antioxidantov, ktoré sú pre vás veľmi prospešné, a štúdie ukazujú, že je vhodný aj pre črevné zdravie podporou lepšieho prostredia pre rozkvet „dobrých“ baktérií.

Poznamenáva tiež, že čaj oolong má svoj podiel na výhodách a rozsiahla výskumná štúdia Ukázala to absolventská lekárska fakulta Kjótskej univerzity v Japonsku (ktorá zahŕňala 76 000 dospelých) tí, ktorí vypili najmenej 8 uncí čaju oolong denne, mali o 60 percent nižšie riziko vzniku srdca choroba. Je zaujímavé, že štúdia publikovaná v Archív dermatológie v roku 2001 zistil, že bol tiež preukázaný priaznivý účinok pre tých, ktorí majú ekzém.

Pokiaľ ide o zelený čaj, Rozgonyi vysvetľuje, že má tiež vysoký obsah antioxidantov a polyfenolov, vrátane katechínu nazývaného epigallocatechin-3-gallate. "EGCG bol podrobne študovaný a ukázalo sa, že má mnoho výhod pre srdce a metabolizmus," hovorí Rozgonyi. A podľa Harvard Health PublishingĎalším aspektom zeleného čaju je, že obsahuje zhruba polovičné množstvo kofeínu v káve, čo je dôležité pre tých, ktorí potrebujú obmedziť konzumáciu.

Pokiaľ ide o biely čaj, Linka zdravia poznamenáva, že keďže je to najmenej spracované zo zväzku, znamená to, že si zachováva množstvo svojich pôvodných antioxidantov - a USDA štúdia ukázal, že biely čaj môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi a tiež pomôcť zvládnuť hladinu inzulínu.

Celkové výhody čajov

Článok od Harvard Health Publishing vysvetľuje, že ak budete piť čaj vo všeobecnosti, stále je možné niečo dosiahnuť. Ukázalo sa napríklad, že čierny aj zelený čaj zlepšujú cievnu reaktivitu, čo naznačuje, ako dobre vaše cievy reagujú na fyzický a emocionálny stres. Oba tieto čaje môžu tiež pomôcť znížiť LDL cholesterol - v prípade, že ste nevedeli, toto je typ, ktorý určite chcete menej. Tiež konzumenti čaju majú tendenciu zažívať menej infarktov a mozgových príhod.

Môže však existovať výhrada: Ľudia, ktorí pravidelne pijú čierny alebo zelený čaj, možno robia aj iné veci, ktoré pomáhajú zlepšiť ich kardiovaskulárne zdravie. Doktor Howard Sesso, docent medicíny na Harvardskej lekárskej fakulte a epidemiológ v Brigham and Women’s Hospital, povedal v rozhovore pre Harvard Health Publishing„Nemôžeme celkom rozkúskovať, či už pitie čaju alebo niečo iné, čo tí ľudia robia, znižuje ich riziko kardiovaskulárnych chorôb. Niektorí odborníci sa domnievajú, že čaj môže mať kardiovaskulárne výhody, ale nepovažuje sa za slam-dunk. “

Viac: Čo je to „zlaté mlieko“ a aké sú výhody pre zdravie?

Bylinné čaje

Bylinné čaje sú trochu iné, pretože nie sú vyrobené z vyššie uvedenej rastliny, ale existuje množstvo úžasných čajov, ktoré nielen skvele chutia, ale môžu mať aj svoje vlastné zdravotné výhody.

Mätový čaj: Mätový čaj (často jednoducho známy ako „mätový čaj“) je veľmi obľúbený čaj, ktorý obsahuje veľa kyseliny rozmarínovej a niekoľko flavonoidov podľa štúdia publikovaná v Výskum fytoterapie v roku 2006. Tá istá štúdia uvádza, že štúdie na zvieratách ukázali, že mäta pieporná má pozitívne účinky na problémy s bruchom a mnohí ľudia siahajú po mätovom čaji, aby zmiernili podráždený žalúdok.

Harmančekový čaj: Harmančekový čaj sa bežne používa na relaxáciu a kvety, z ktorých sa čaj varí, obsahujú - uhádli ste - flavonoidy podľa štúdie publikovanej v r. Výskum fytoterapie v roku 2006. Majú mierne antioxidačné a antimikrobiálne vlastnosti, ale napriek povesti čaju, ktorý vás uspí, článok z roku 2010 Správy o molekulárnej medicíne naznačilo, že nebolo veľa presvedčivých štúdií o sedatívnych účinkoch harmančeka.

Čaj z malinových listov: V rozhovore sKitchn, Doktor Joe Alton, OB-GYN a životný pracovník Americkej akadémie pôrodníkov a gynekológov, povedal, že čaj z malinových listov môže byť nápomocný počas tehotenstva. „Najlepšie sa používa po prvom trimestri, pomáha znižovať rannú nevoľnosť a pôsobí ako zdroj antioxidantov a minerálov. Neskôr zmierňuje opuchy a kŕče v nohách. “

Moderovanie je kľúčové

Ako vždy, majte na pamäti, že pitie šálky alebo dvoch čajov denne môže mať svoje výhody, ale neponáhľajte sa v obchode s doplnkami (a nepite 7 galónov čaju každý týždeň). Podľa štúdie publikovanej v Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition v roku 2002 má napríklad čierny čaj vysoký obsah oxalátov, čo môže zvýšiť vaše šance na rozvoj obličkového kameňa alebo dvoch podľa Národný ústav pre diabetes a zažívacie a obličkové choroby (a verte nám, nechcete obličkové kamene). Vyhnite sa tiež hromadeniu čajových lyžičiek cukru v čaji, ktoré Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb hovorí, že to môže mať negatívny vplyv na vaše zdravie.

Neváhajte si však svoj čaj vychutnať, pokiaľ so svojimi čajovými zvyklosťami úplne nepohrdnete.