Večere s mäsovým mäsom vždy určite potešia. Môžete ich zabaliť takmer do akejkoľvek chuťovej kombinácie a každý ich miluje. Táto verzia je steak z Salisbury a namiesto podávania na rezancoch sme sa rozhodli pre rýchlu kapustu.
Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis práve zdieľala svoj recept na cestovinu Alla vodka a používa skratku kúpenú v obchode
Ak si dokážete predstaviť steak zo Salisbury ako nejaký smutný kus mäsa, ktorý sa nachádza v mrazenom mäse, váš názor sa zmení. Táto verzia fašírok je plná domácej chuti a dusená v lahodnej krémovej omáčke.
Recept na steaky zo Salisbury s restovanou kapustou
Slúži 2
Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 20 minút | Celkový čas: 30 minút
Zloženie:
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa
- 1/3 šálky ochutenej strúhanky
- 1/4 šálky nakrájanej šalotky
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
- Košer soľ a korenie, podľa chuti
- Olivový olej
- 8 uncí nakrájaných húb
- 1 veľká žltá cibuľa, olúpaná, konce orezané, nakrájané na plátky
- 2 šálky hovädzieho vývaru
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 2 lyžice studenej vody
- 1 malá hlávková kapusta, zbavená jadierok, tenké plátky
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 400 ° F, plech s okrajom vyložte papierom na pečenie alebo fóliou a dajte bokom.
- Do veľkej misy pridajte mleté hovädzie mäso, strúhanku, šalotku, cesnak, vajíčko, kóšer soľ a mleté korenie. Rukami premiešajte a vytvorte 1-1/2-palcové fašírky.
- Pridajte mäsové guľky na pripravený plech a pečte asi 20 minút, kým nie sú pevné a úplne uvarené. Po úplnom uvarení vyberte z rúry.
- Kým sa vaše mäsové guľky pečú v rúre, nalejte si omáčku a kapustu.
- Na veľkú panvicu na stredne silnom ohni pridajte niekoľko kvapiek olivového oleja a pridajte huby a cibuľu. Varte asi 5 minút alebo kým zelenina nezačne mäknúť. Vmiešame hovädzí vývar a dusíme asi 10 minút alebo kým cibuľa a huby nezmäknú.
- V malej miske zmiešajte kukuričný škrob a studenú vodu. Nalejte do cibuľovej zmesi a varte do zhustnutia. Pridajte mäsové guľky a premiešajte.
- Do ďalšej veľkej panvice zapnutej na stredne vysokej teplote pridajte niekoľko kvapiek olivového oleja a niekoľko polievkových lyžíc vody. Pridáme nakrájanú kapustu, ochutíme kóšer soľou a korením a restujeme do mäkka.
- Horúce fašírky podávame s omáčkou na restovanej kapuste.
Ďalšie recepty na fašírky
Masové gule generála Tso
Ľahké karbanátky
Pikantné cesnakové fašírky
