Hľadáte bezmäsité, sýte a zdravé jedlo? Jednou potravinou, ktorej ste sa možno vyhli, je šošovica. Mnoho ľudí si myslí, že šošovica sa varí ťažko, ale nie je! Akonáhle sa dozviete o rôznych spôsoboch, akými môžete šošovicu začleniť do jedla, budete nadšení!
Šošovica sa používa v mnohých rôznych kultúrach a je plná vlákniny a bielkovín. Majú nízky obsah tuku a sú potravinou bez cholesterolu!
Menu rýchleho občerstvenia
Pretože sa šošovica veľmi ľahko pripravuje a mieša s inými potravinami, robí z Mäsitého pondelka perfektný deň v týždni, aby ste si mohli dopriať jednoduchú a zdravú večeru! Ostatné strukoviny a sušené fazule potrebujú pred varením čas na namočenie a ľudia si často myslia, že šošovica vyžaduje rovnakú prípravnú prácu, ale nie je to tak. Varia sa 10-15 minút a v zásade je potrebná jediná príprava: najskôr ich roztriediť, vybrať drobné kamienky alebo nepoužiteľnú šošovicu a potom ich dobre opláchnuť v cedníku.
Po celom svete so šošovicou
Zdá sa, že celý svet vie o dobrote, ktorá je obsiahnutá v týchto malých šošovkách. K šošovici môžete podávať mnoho medzinárodných jedál.
- Šošovicu používajte do polievok, dusených pokrmov, šalátov a dokonca aj ako náhradu za mäso. Vyskúšajte tento recept na šošovicový a ryžový bochník bez mäsa. Zabudnete, o čo išlo v štandardnom sekanci!
- V pondelok sa možno cítite ako malý Talian. Uvarte si cestoviny so šošovicovou boloňskou omáčkou a získajte chutnú bezmäsitú verziu.
- Tradičné bylinky a korenie zahrnuté v tomto recepte robia z tejto indickej šošovicovej polievky vynikajúce jedlo. Podávame s prílohou teplého naanského chleba.
- Tradičný hummus je vždy pochúťka, ale vyskúšajte túto verziu šošovicového hummusu. Je to skvelé občerstvenie alebo predjedlo podávané s mrkvou alebo sušienkami pita.
Toto jedlo kombinuje dve veľmi obľúbené suroviny na Blízkom východe - ryžu a šošovicu. Tento šalát môžeme podávať teplý alebo studený ako hlavné jedlo alebo ako prílohu. Obvykle sa restuje s množstvom cibule a podáva sa s dresingom z ľahkého olivového oleja. Spolu s dlhozrnnou ryžou je možné použiť buď červenú alebo zelenú šošovicu, a tak vytvoriť lahodný a zdravý šalát balený v bielkovinách.
Mujadarra
Slúži 6
Zloženie:
- 4 stredne žlté cibule, ošúpané a nakrájané na kocky
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 2 šálky červenej šošovice
- 2 šálky dlhozrnnej ryže
- 2 lyžičky soli
Pokyny:
- Asi 3/4 cibule orestujte na 2 lyžiciach olivového oleja do zlatista.
- Šošovicu uvarte v prikrytom hrnci naplnenom vodou a uistite sa, že šošovica voda zakrýva. Varte, kým šošovica nie je mäkká, asi 10 až 15 minút.
- Keď je šošovica uvarená, pridajte uvarenú cibuľu a ryžu (v prípade potreby na varenie ryže pridajte viac vody); dochutíme soľou. Ryžu a šošovicu varte, kým nie je ryža nadýchaná a neodparí sa voda.
- Medzitým orestujte zvyšnú cibuľu na zvyšných 2 lyžiciach olivového oleja dozlatista a do chrumkava. Na šošovicu a ryžu naservírujte chrumkavú cibuľu.
Ďalší dôvod, prečo šošovicu milovať?
Potraviny bohaté na vlákninu, ako je šošovica, pomáhajú pri chudnutí a udržiavaní zdravej hmotnosti. Šálka varenej šošovice obsahuje asi 16 gramov vlákniny. Ľudia v Bezmäsitý pondelok často kladené otázky o bezmäsitej strave:
Q. Mám sa vyhnúť cvičeniu, ak nejem mäso?
A. Tam‘s Mäso bez mäsa sa nemusíte vyhýbať cvičeniu. Zdravá bezmäsitá strava poskytne viac ako dostatok energie, bielkovín a ďalších živín, ktoré budú poháňať všetky vaše bežné činnosti vrátane cvičenia.
Vylúčenie mäsa z jedálnička jeden deň v týždni môže pomôcť udržať vašu váhu dole, bojovať proti chorobám, znížiť znečistenie a dokonca vám pomôže vyhnúť sa riziku chorôb prenášaných potravinami. Začleňte šošovicu do svojich jedál ako jednoduchú, zdravú a všestrannú prísadu.
Túžite po šošovici? Skúste tieto recepty
Šošovicovo-quinoový šalát s čerstvým zázvorom
Šošovicové kari
Šošovicové vegetariánske hamburgery
Dip z červenej šošovice a pečeného cesnaku
Viac o Mäsovom pondelku
Pridajte k svojim zemiakom pizzazz
Mäsitý pondelok: Aké sú správy?
Šalátové vnemy
Nebojte sa tofu
