Rýchla, klasická večera dostane pikantnú premenu.
![Rýchle chipotle hovädzie stroganoff](/f/40117251921ddcc733a5517b1ab4e574.jpeg)
Hovädzí stroganoff je skutočne skutočne rýchle jedlo na sporáku, ktoré sa dá uvariť za pouhých 20 minút a je ideálne na večerné jedlá. Túto verziu okoreníme niekoľkými chipotle papričkami, aby sme klasickú pochúťku trochu nakopli.
![rachael-ray](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Súvisiaci príbeh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získava svoju príchuť z tohto prekvapivého doplnku
Rýchly recept na chipotle hovädzie stroganoff
Slúži 4
Zloženie:
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, rozdelené
- 1 libra vykostených hovädzích steakov, tenko nakrájaných
- 10 uncí húb, nakrájaných na plátky
- 1 stredne žltá cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 veľký strúčik cesnaku, mletý
- 1/2 lyžičky tymianu
- Soľ a korenie podľa chuti
- 3 chipotles v adobo omáčke, pyré v kuchynskom robote (znížte na 2 chipotles, ak ide o menej pikantné jedlo)
- 3/4 šálky hovädzieho vývaru
- 1/4 šálky kyslej smotany
- 8 uncí vaječné rezance
- 1 lyžica masla
- Cilantro a/alebo zelená cibuľa, nakrájané na ozdobu
Pokyny:
- Veľký hrniec vody priveďte k varu. Po uvarení pridajte vaječné rezance a varte podľa pokynov na obale. Scedíme, premiešame s maslom a odstavíme.
- Medzitým vo veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokej teplote.
- Keď je horúci, pridajte nakrájaný steak a varte asi 5 minút, kým nezhnedne z oboch strán. Preložíme na tanier a odložíme bokom.
- Vypustite tekutinu z panvice, znížte teplotu na strednú teplotu a pridajte zvyšnú lyžicu olivového oleja.
- Pridajte huby, cibuľu a cesnak a varte asi 5-7 minút, kým nezmäknú.
- Pridajte tymian, soľ, korenie a premiešajte.
- Pridajte pretlačené chipotle, hovädzí vývar a mäso so šťavou. Miešajte, aby sa spojili.
- Pridajte kyslú smotanu a premiešajte, aby sa zapracovali. Znížte teplotu na minimum a varte 2-3 minúty.
- Nakrájajte rezance a navrch dajte lyžicu hovädzej zmesi.
- Ozdobte koriandrom a/alebo zelenou cibuľkou.
Viac receptov na hovädzie mäso
Domáce hovädzie mäso a brokolica
Ľahko pikantné hovädzie mäso pho
Hovädzí bourguignon pomalý hrniec