Tieto cupcakes z Drumstick sa rýchlo stali obľúbenými v rodine. Obľúbená mrazená pochúťka môjho manžela je palička. Rozhodla som sa teda vziať jeho obľúbenú pochúťku a vytvoriť perfektný košíček!
t
t Nemôžete poprieť, že všetko, čo je na paličke, je dokonalosť od čokolády v spodnej časti kužeľa až po škrupina z tvrdej čokolády posypaná sekanými orechmi a to je presne to, čo tieto košíčky z Drumstick musia mať ponuka.
t Najprv som začal s ľahkým a nadýchaným vanilkovým košíčkom. Potom sa pridali kúsky cukrového kornútu obalené v čokoláde a nasekané arašidy. Hviezdou šou je však poleva s čokoládovou polevou a maslom! Ach áno... poleva! Na vytvorenie tejto bohatej a krémovej polevy som použil polevu z horúcej fondánovej zmrzliny. Perfektná poleva pre perfektný zlatý košíček!
t
Drumstick cupcakes
Zloženie:
t Prídavky košíčkov
- 1 šálka sladkej čokolády sa roztopí
- 2 cukrové šišky, jemne rozdrvené
- 1 šálka nasekaných nasekaných arašidov
t
t
t Cupcakes
- 3 šálky koláčovej múky
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 1 vanilkový lusk, odstránené semená
- 1 šálka nezmäknutého masla
- 2 šálky kryštálového cukru
- 5 veľkých vajec
- 1-1/4 šálky cmaru
- 1 lyžica vanilkového extraktu
t
t
t
t
t
t
t
t Čokoládová poleva maslová krémová poleva
- 1/2 šálky nesoleného masla, zmäkčené
- Skrátenie 1/4 šálky
- 2/3 šálky nesladeného kakaového prášku
- 3 šálky práškového cukru
- 1 (12 uncí) téglik horúcej fondánovej polevy
- 1 lyžička vanilkového extraktu
t
t
t
t
t
t Poleva
- 1/3 šálky nasucho pražených arašidov, nasekaných
- 3 cukrové šišky, rozdrvené
t
Pokyny:
t Prídavky košíčkov
- Plech cookie vystelieme voskovým papierom.
- Roztopte čokoládu v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry 1 minútu a 30 sekúnd.
- Miešajte 30 sekúnd, kým sa čokoláda neroztopí a nebude krémová.
- Pridajte ľahko rozdrvené kúsky šišky cukru, premiešajte, aby sa kúsky šišiek úplne obalili.
- Nalejeme na pripravený koláčik, aby stuhol.
t
t
t
t
Cupcakes
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- Vyložte 3 formy na muffiny 36 vložkami na košíčky.
- V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- Do veľkej miešacej misky pridajte vanilku a maslo; šľaháme do vláčne.
- Po stranách misky zoškrabte.
- Kým je mixér zapnutý, pomaly pridávajte cukor a miešajte, kým sa nespojí.
- Pridajte vajíčka po jednom, kým nie sú zapracované, pričom dajte pozor, aby ste zoškrabali stranu misy.
- Spojte cmar a vanilkový extrakt.
- Keď je mixér zapnutý, striedavo pridávajte zmes múky so zmesou cmaru; múčnou zmesou počínajúc a končiac.
- Opatrne vmiešajte 1 šálku arašidov a 1-1/2 šálky kúskov cukrovej šľahačky.
- Rozdeľte cesto medzi pripravené formy na košíčky, pričom každú naplňte asi do 2/3.
- Pečte 18 až 22 minút, alebo kým nebude špáradlo vložené do stredu čisté.
- Košíčky nechajte v plechovkách na košíčky úplne vychladnúť, preložte na mriežku na drôtený chladič.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Poleva
- Spojte drvený kužeľ cukru a sekané orechy; posypeme mrazenými košíčkami.
Poleva z maslovej smotany s čokoládovou polevou
- Krém spolu s maslom a krémom.
- Pridajte kakao a 1 šálku práškového cukru, premiešajte.
- Vmiešajte čokoládový fondán a vanilku.
- Pridajte zvyšný práškový cukor, šľahajte do krémova.
- Mrazom vychladnuté cupcakes so špajdlou na rozvaľkanie alebo natreté na.
- Posypeme polevou.
t
t
t
t
t
Navštívte Dáma za oponou pre ďalšie skvelé recepty na cupcake.
