Vymeňte taco noc za pikantné tacos zo sladkých zemiakov - SheKnows

instagram viewer

Ste unavení z rovnakých starých tacos? Títo zlí chlapci sú plnení sladkými zemiakmi, zeleninou a slaným avokádovo-gréckym jogurtovým dresingom.

Jamie Oliver
Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Tacos nie sú len o mäse, mäse a ďalšom mäse. Tieto vegetariánsky priateľské tacos sú plné chuti a dokonale korenených sladkých zemiakov. Potom som ich pokvapkala slanou avokádovo-gréckou jogurtovou omáčkou, pretože s avokádom je všetko lepšie.

Pikantné batáty zo sladkých zemiakov

Pikantný recept na tacos zo sladkých zemiakov

Výťažok 8

Zloženie:

  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 2 sladké zemiaky bežnej veľkosti, očistené a nakrájané na 1/2 palcové štvorce
  • 1 stredne žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 šálky papriky, nakrájané na plátky
  • 1/2 lyžičky údenej papriky
  • 1/4-1/2 čajové lyžičky čipsového prášku chipotle (to je pikantné)
  • Košer soľ, podľa chuti
  • 1/2 šálky koriandra, nakrájaného na kocky
  • 1 avokádo
  • 1/2 šálky hladkého gréckeho jogurtu
  • 1 limetka, natrhaná
  • 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy
  • 8 malých kukuričných tortíl, opečených
click fraud protection

Pokyny:

  1. Do veľkej panvice na strednom ohni pridajte olivový olej. Akonáhle je olej horúci, pridajte k nemu batáty.
  2. Zemiaky necháme variť asi 5 minút, aby zmäkli.
  3. Pridajte cibuľu, papriku, údenú papriku, čili prášok chipotle a kóšer soľ. Necháme variť asi 15 minút, kým nie je všetka zelenina mäkká, ale nerozpadá sa.
  4. Kým sa zelenina varí, v malej miske zmiešajte avokádo, grécky jogurt, limetovú kôru, limetovú šťavu a soľ. Akonáhle je zmes hladká, vložte ju do chladničky, aby bola chladná, kým nebudete pripravení podávať tacos.
  5. Akonáhle je zelenina uvarená, pridajte niekoľko lyžíc do každej kukuričnej tortilly a potom pokvapkajte avokádovo-gréckou jogurtovou omáčkou a posypte koriandrom.

Viac taco receptov

Tacos z pečenej zeleniny
Buffalo kuracie tacos

Thajské kuracie tacos