Nechýba vysoký profil cieľov, ktoré si zaslúžili špeciálne miesto v zozname sračiek Anthonyho Bourdaina: Paula Deen, vegetariáni... Minulý týždeň, počas Bourdain's Reddit AMA, objavil sa nový nepriateľ:
"Ak sa ku mne správaš ako k idiotom a slúžiš mi kecy s úplným opovrhnutím." Môžem niekoľko dní prechádzať do vážnej depresie a nebudem na to milý. To znamená, že ty, Johnny Rockets. “
No to bolo drsné! V Johnny Rockets som nebol možno 10 rokov - úplne preto, že som ani zďaleka nežil - ale podľa toho, čo si pamätám, to bolo pre reťazovú reštauráciu sakra skvelé. Hamburgery boli slušné, cibuľové krúžky boli veľkolepé a čo je najlepšie, robili vážny čokoládový slad.
Viac:5 cukrovinkových kokteilov, recepty, ktoré bude vaše vnútorné dieťa milovať
Som milovníkom čokoládového sladu, pričom málo z nich som vyskúšal podľa svojho štandardu, napriek tomu Johnny Rockets vydržal aj pod mojou intenzívnou kontrolou. Boli hustí, nešetrili sladom a prišli vo vysokom, matnom pohári, ku ktorému bol priložený kovový mixér plný zvyškov. Skutočne sa nepribližovali „svinstvu“, ktoré opísal Bourdain.
Agónia byť sladovým nadšencom - vďaka ktorému sú Johnny Rockets ešte vtipnejšie - je že je takmer nemožné nájsť nielen vynikajúci sladový čokoládu, ale dokonca aj polodokonalý jeden. Ešte pozoruhodnejšie je, že na jeho výrobu nie je potrebná žiadna zručnosť. Pre vás všetkých zmrzlina naberačky a sóda trhajú, takto sa to robí:
- Vložte čokoládovú zmrzlinu do mixéra.
- Pridajte veľkú naberačku sladového sušeného mlieka. Horlicks je najlepšie, ale pri karafiáte alebo ovaltínovi by som nikdy nezaklopil nos.
- Pridajte ďalšiu naberačku sladového prášku, pretože garantujem, že ste toho nepridali dosť.
- Nalejte mlieko a zakryte zmrzlinu asi o palec.
- Vymiešajte z neho bejesus. Potrebuje sa dostať cez slamku. Ak by som chcel do tejto situácie priniesť lyžicu, objednal by som si pohár.
- Ochutnajte, aby ste sa presvedčili, že je dostatok sladu. Objednal som si sakra slad, zaplatil som za to dolár a potom ďalší dolár za extra slad, pretože vám neverím, že to nepokazíte. Ak to nie je dokonalé, určite strávim zvyšok svojho života tým, že sa o tom budem rozprávať s každým jednotlivcom, s ktorým sa stretnem, pretože mám pocit, že je to dôležitá verejná služba.
- Ak je niečo navyše, podávajte ho nabok. Nelejte to do koša predo mnou. Plytváte dobrou zmrzlinou. Urážate ma nielen tým, že mi dávate vedieť, že sladovému je lepšie v koši ako v mojom žalúdku, ale aj zmrzline ako duchovnej entite.
Bourdain je skúsený muž, takže určite v tejto situácii cíti moju bolesť. Prečo potom úplné verejné zastavenie šírenia jednej z jediných správnych predajní reťazcových reštaurácií v sladovej komunite? Prečo ohrozovať jej podnikanie a potenciálne nás nechať vo svete, v ktorom by sme nemali trpieť nič iné ako hrôzy čokolády Frostys? Bolo v štáte Johnny Rockets niečo zhnité? Neostávalo mi nič iné, len si obliecť reportérsky klobúk a venovať sa veľmi serióznej a veľmi dôležitej investigatívnej žurnalistike.
Viac:Butterfinger sladový mliečny kokteil so šľahačkou Oreo
S manželom sme navštívili Johnny Rockets na „obedové rande“ v strede týždňa. Moje krycie meno bolo Sasha; Volal som ho François. Nerozumel, prečo musíme mať falošné mená, pretože s ním nie je žiadna zábava. Nemal by na sebe ani špeciálny „reportérsky klobúk“.
Miesto bolo primerane kýčovité, čakali na nás staršie dámy a volali nás „hon“ a „koláčik“. Bol som vďačný, že nič z toho neurobili Spomínam si, že som spieval alebo tancoval-mal to Johnny Rockets-nie preto, že by som pochyboval o ich talente, ale preto, že mám miernu fóbiu zo spevu a tanca. servery. Viete o tom strašnom, potápavom pocite, ktorý sa vám dostane do jamy žalúdka, keď sa hanbíte za niekoho iného? Nechcete nič iné, len sa natiahnuť a vytrhnúť ich z ich osobného pekla z čírej nedôstojnosti, keď ich prinúti ich zamestnávateľ, aby skočil na pult a urobil elektrickú šmykľavku, zatiaľ čo sa pozerá miestnosť plná neznámych ľudí a očami vás prosí, aby ste zastaviť sa. Povedal by som, že je to horšie, ako keby ste sa hanbili. Je to pravdepodobne v top 10 najhorších emócií vôbec. Ak je zrušenie tejto praktiky jednou zo zmien, ktoré spoločnosť Johnny Rockets urobila za desaťročie od mojej poslednej návštevy, potom im chvála!
Viete, čo neznamená pochvalu? Jeho ohavnosť je čokoládový slad.
Johnny Rockets, čo to máš? hotový? Mali ste kus krásy, takmer dokonalosti, a zničili ste ho. Čokoládová zmrzlina je nahradená vanilkou a čokoládovým sirupom s umelou príchuťou. Nejde ani o základný čokoládový milkshake - je to hnedá krava. V jadre svojho bytia je to veľmi, veľmi nesprávne.
Tiež preč: slad. A videl som slad! Videl som na pulte veľký olin plech z karafiátového sladového mlieka, o ktorom môžem len predpokladať, že je len na ukážku a naplnené náhradnými zmenami a chybnými šijacími potrebami, ktoré vždy záhadne skončia prázdne plechovky.
Johnny Rockets, prosím ťa: Vráť mi, prosím, svoj pôvodný recept. Obnovte svoje čokoládové slady - a ponuku mliečnych kokteilov ako celok - na niekdajšej dokonalosti. Tam, kde ste kedysi boli titánom - dovolím si povedať, že štandardom - odvetvia mliečnych kokteilov, ste ďaleko zašli. Zlomil si mi srdce, srdce Anthonyho Bourdaina a ktovie, koľko miliónov ďalších. Prosím, vráťte nám pre dobro ľudstva naše mliečne koktaily. Videli sme váš dar a vieme, že ho stále máte v sebe.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša prezentácia nižšie:
