Bezlepkový moka tofu marhuľový koláč Teff-SheKnows

Kto vedel, že bezlepkové zrno, jemnejšie ako mak, bude nabité výživou? Podľa The Teff Company, pestovateľov Maskal Teff, je teff nabitý viac vápnika ako mlieko, 80 percent odporúčanej dennej dávky železa, toľko bielkovín ako vajíčko a 8 gramov vlákniny na 2 unce slúžiace. Teff sa dodáva v odrodách zo slonoviny a hnedej a má sladkú chuť, čo z neho robí perfektné bezlepkové zrno pre Vegetárian raňajky alebo dezert. Ponorte sa do tohto vegánskeho bezlepkového marhuľového koláča teff.
Kto vedel, že bezlepkové zrno, jemnejšie ako mak, bude nabité výživou? Podľa The Teff Company, pestovateľov Maskal Teff, je teff nabitý viac vápnika ako mlieko, 80 percent odporúčanej dennej dávky železa, toľko bielkovín ako vajíčko a 8 gramov vlákniny na 2 unce slúžiace. Teff sa dodáva v slonovinovej a hnedej odrode a má sladkú chuť, čo z neho robí perfektné bezlepkové zrno na vegánske raňajky alebo dezert. Ponorte sa do tohto vegánskeho bezlepkového marhuľového koláča teff.

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň

Bezlepkový moka tofu marhuľový koláč Teff

Toto je recept od ekologického šéfkuchára Leslieho Ceriera, ktorý teff vyvinul recepty na TeffCo.com. Cerier je tiež autorom Rýchly a ľahký organický gurmán a Divoký v kuchyni ako aj spoluautor knihy Oslava morskej zeleniny.

Zloženie:

t
• 2/3 šálky teffového zrna

t

• 1 šálka sušených marhúľ alebo iného sušeného ovocia, jemne nakrájaných

t

• Štipka morskej soli

t

• 2 šálky vriacej vody

t

• 1 libra tofu

t

• 1/2-2/3 šálky ryžového sirupu alebo 1/2 šálky javorového sirupu

t

• 1/4 šálky tahini

t

• 1/3 šálky zrnkovej kávy (napr. Pero)

t

• 1 lyžička čistého vanilkového extraktu

Pokyny:

t
1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F.

t

2. Na výrobu kôrky uvarte teff, sušené ovocie a soľ vo vriacej vode, kým sa voda nevsiakne.

t

3. Nalejte a rovnomerne rozotrite teffovú zmes do zapekacej misy alebo veľkej koláčovej formy.

t

4. Tofu, ryžu alebo javorový sirup, tahini, kávu a vanilku rozmixujte v kuchynskom robote dohladka.

t

5. Nalejte tofu moka náplň do teffovej kôry.

t

6. Pečte 10 minút alebo kým vrch nie je mierne tmavohnedý.

t

7. Potom vychladnite a podávajte.

Ďalšie vegánske bezlepkové recepty a tipy!