Skutočné južanské raňajky si nemôžete dať bez veľkého taniera kuracieho mäsa a vaflí. Tento zvláštny pár vyprážaných kuracích a nadýchaných vaflí je už roky obľúbenou kombináciou pod líniou Mason-Dixon a je perfektnou voľbou na raňajky alebo neskoré raňajky. Ak máte chuť na tohto vyprážaného južanského obľúbenca, ale chcete len pár kúskov, vyskúšajte tieto štvorcípové kuracie a vaflové sendviče trochu odľahčené s kuracím mäsom vyprážaným v rúre!
Ak chcete jedlo bližšie k druhu, ktorý robila vaša mama, v každom prípade použite svoj obľúbený recept na tradičné vyprážané kura. Chceli sme niečo trochu ľahšie (aby sme ich mohli zjesť samozrejme viac), a tak sme sa rozhodli upiecť naše kura namiesto vyprážania. Bez ohľadu na to, čo si vyberiete z prípravy kuracieho mäsa, tieto sendviče sa okamžite stanú hlavným brunchom vo vašom dome.
Mini kuracie a vaflové sendviče
Poskytuje asi 4 sendviče
Zloženie:
Pre kurča:
- 2 vykostené kuracie prsia bez kože, prekrojené na polovicu
- 1/2 šálky panka alebo tradičnej strúhanky
- Liberálne štipky soli a korenia
- 1/4 šálky cmaru
Na vafle:
- 2 šálky múky
- 1 šálka 2% mlieka
- 1/2 šálky nízkotučného cmaru
- 1/4 šálky bieleho cukru
- 2 vajcia
- 1/4 šálky oleja
- 1-1/2 čajové lyžičky vanilky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- Dash soli
- 1 lyžica škorice
- javorový sirup
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Vložte kus pergamenového papiera do pekáča.
- Nalejte mlieko do plytkej misky. Strúhanku nalejte do inej misky a primiešajte soľ a korenie.
- Kuracie kúsky opatrne ponorte do mlieka a namočte asi na 30 sekúnd. Potom strúhajte v strúhanke, kým nie je celý kus úplne prikrytý. Kura položte na pergamenový papier. Pečte asi 55 minút, alebo kým nie je kura zlatohnedé.
- Kým sa pečie kura, pripravte si oblátky tak, že vo veľkej mise zmiešate múku, prášok do pečiva a cukor. Pridajte soľ. Vmiešajte vajcia, vanilku, mlieko a olej. Miešajte, kým sa úplne nespoja. Pridajte škoricu a premiešajte.
- Predhrievajte vaflovač. Nalejte asi polovicu pohára cesta do belgického vaflovača. Zatvorte a varte asi štyri minúty z každej strany alebo dovtedy, kým nebudú wafle dozlatista. Vyberte z vaflovača a nechajte vychladnúť. Potom waflu opatrne nakrájajte na štyri samostatné trojuholníky.
- Na každý trojuholník položte jeden kus kura. Kuracie mäso pokvapkajte čistým javorovým sirupom a potom nalejte ďalší vaflový trojuholník. Cez sendvič prelepte malé špáradlo, aby držalo pohromade, potom pokvapkajte ďalším sirupom a práškovým cukrom. Podávajte teplé a vychutnajte si!
Ďalšie recepty na neskoré raňajky
Jedinečné a chutné recepty na neskoré raňajky ku Dňu matiek
Recepty na cmarové placky s čučoriedkou a citrónom
Špeciálne nápady na neskoré raňajky
