Dekadentné dezerty a vegánstvo môcť choďte ruka v ruke, pokiaľ sa v kuchyni vyznáte.
Tieto vegánske zákusky vám pomôžu pripraviť si sladkosti, ktoré si naozaj zaslúžia, od pusinky cez pudingy až po klasické koláče, ktoré zapôsobia na každého, kto si dá kúsok.
1. Kokosová šľahačka
Bez mliečnych výrobkov, ale stále túžite po oblaku bohatých, ale nadýchaných šľahaných zálievok na svojich zákuskoch? Môžeš vyrobte si vlastné z konzervovaného kokosového mlieka. Plechovku dajte do chladničky na noc, potom odstráňte polotuhú bielu vrstvu z vrchu plechovky (tekutinu nižšie rezervujte na ďalšie použitie). Kokosovú smotanu šľahajte, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy, rovnako ako pri tradičnej smotane.
2. Vegánska pusinka aquafaba
Obrázok: Kyslé uhorky a med
Najnovšie vegánske šialenstvo vo varení používa aquafabu, soľanku, ktorá sa nachádza v konzervovanom cíceri alebo v bielej fazuli, ako náhradu za pusinky. Môžete z neho vyrobiť všetko z
tradičné pusinky na koláč a pečené Aljaške na maslová poleva a vňať z marshmallow.3. 1-Zložka vegánska zmrzlina
Obrázok: Spisovateľ cookies
Krémová, mrazivá vegánska pochúťka je vždy len jeden banán preč. Banán nakrájajte na mince, potom zmrazte. Banány potom môžete mixovať v mixéri alebo mixéri dohladka. Neváhajte pridať sladidlo alebo iné arómy, aj keď „príjemná smotana“ z mrazených banánov je sama o sebe skvelá - a ideálna ospravedlnenie na dezert na raňajky.
Viac:V náleve: Ako nakŕmiť vegána
4. Horká čokoláda bez mlieka
Obrázok: Kultúrne podnebie
Môžeš vyrobte si vlastné čokoládové lupienky bez kôry, kôry, tyčiniek-pomenujte to - s kokosovým olejom, sladidlom a kakaovým práškom. Tekuté kokosové oleje pôsobia priamo v chladničke a poskytujú vám rovnakú pevnú a elegantnú textúru ako bežná mliečna čokoláda.
5. Sladký zemiakový karamel
Obrázok: Vegánska 8
Kombinácia varených sladkých zemiakov a konzervovaného kokosového mlieka vyjde karamel bez mlieka, kukuričného sirupu a orechov ktorá chutí vynikajúco a môže si ju vychutnať takmer každý. Najlepšie zo všetkého je, že je rovnako lepkavý a chutný ako originál.
6. Avokádový puding
Obrázok: In It 4 The Long Run
Krémové, lahodné pudingy sú vďaka avokádu stále na dosah pre vegánskych jedákov. Ich jemná chuť a hodvábna textúra po zmiešaní robia z avokáda perfektný základ pre puding, či chcete čokoláda, vanilka alebo mango.
Viac:21 vegánskych receptov na kopírovanie vašich obľúbených jedál v reštaurácii
7. Tekvicové korenie všetko
Obrázok: Katie potiahnutá čokoládou
Tekvicu môžete spájať s dezertmi bohatými na mliečne výrobky, ale ukazuje sa, že tekvica v konzervách v pyré je skvelou náhradou vegánskeho pečenia. Môže nahradiť vajcia ako spojivo a nahradí maslo alebo olej, dodá sýtosť a vlhkosť a zároveň do vášho receptu prispeje ďalšími živinami a vlákninou. A aj keď môžete ísť s tradičným profilom chuti tekvicového korenia, pyré je samo o sebe relatívne mierne, takže ho môžete používať celoročne v tonách rôznych dezertov (ako tieto brownies). Všeobecne, 1/4 šálky tekvicového pyré sa rovná jednému vajíčku a mali by ste použiť pomer 1: 1 na výmenu oleja, pričom potrebujete iba tri štvrtiny toľko tekvice ako maslo v recepte.
8. Vegánsky sódový koláč
Obrázok: Jedna dobrá vec od Jillee
Potrebujete koláč v štipke, ale nemáte chuť sa trápiť nad tým, aké náhrady vegánskeho pečenia musíte urobiť? Nebojte sa - veľa krabicových koláčových zmesí je náhodou vegánskych. Všetko, čo musíte urobiť, je pridajte plechovku sódy a pečte ako obvykle na polodomácky vegánsky dezert.
9. Upečieme s cmarom
Obrázok: Skutočné jedlo
Iste, neobsahuje maslo ani mlieko, ale vegánske cmar je stále perfektnou náhradou. Použite svoje obľúbené vegánske mlieko, či už sójové, kokosové alebo mandľové a na šálku pridajte 1 polievkovú lyžicu bieleho alebo jablčného octu. Nechajte pôsobiť 5 až 10 minút a máte cmar. Skúste to v tento vegánsky cmarový koláč s černicami.
Viac:Tieto alternatívy vegánskeho a bezlepkového pečenia zmenia váš život
10. Konzervované cesto je váš priateľ
Obrázok: Lil 'Luna
Mnoho konzervovaných sušienok a polmesiaca (Pillsbury, pre jedného) je vegánskych a sú skvelým východiskovým bodom pre vegánske dezerty. Môžeš urobiť šišky, škoricové rolky, opičí chlieb - buďte kreatívni a odmenou vám bude vynikajúci vegánsky dezert.
