Keď je počasie príliš horúce, posledná vec, ktorú chceme jesť, je teplé jedlo. Studené cestovinové šaláty sú spôsob, ako si vychutnať dobré zdravé jedlo!
Súvisiaci príbeh. Syrové cestoviny Marthy Stewartovej môžu skutočne prinútiť vaše deti, aby jedli svoju zeleninu
Prišlo leto a s ním aj studené, osviežujúce jedlá. Zdravé cestovinové šaláty sú cestou počas dňa. Cestoviny jednoducho uvarte, počkajte, kým vychladnú a primiešajte túto zeleninu, syr a ovocie, aby ste sa pripravili na vynikajúce ľahké jedlo.
Studený cestovinový šalát so špargľou, fetou, čučoriedkami a bazalkou
Slúži 4
Zloženie:
- 11 uncí motýľových cestovín (možno ich nahradiť penne, fusilli alebo inými druhmi krátkych cestovín)
- Extra panenský olivový olej
- 9 uncí špargle, nasekanej
- 4 unce fava fazule, blanšírované
- 2 unce čerstvých čučoriedok
- 4 unce syra feta, nakrájané na kocky
- 4 unce Parmigiano Reggiano (parmezán), oholené
- Čerstvé listy bazalky
- Soľ
- Korenie
Pokyny:
- V hrnci na silnom ohni prevarte vodu. Keď voda vrie, pridajte trochu soli. Pridajte motýľové cestoviny. Riaďte sa počtom minút navrhnutým v poli. Cestoviny scedíme a potom opláchneme studenou vodou. Znovu sceďte. Cestoviny pokvapkáme trochou extra panenského olivového oleja a premiešame. To je dôležité, aby sa cestoviny navzájom nelepili. Pred použitím v šaláte nechajte dosiahnuť izbovú teplotu.
- Do veľkej misy vložte cestoviny. Špargľu, fava fazuľu, čučoriedky, syr feta a listy bazalky opatrne vmiešajte. Ochutíme soľou a korením. Pokvapkáme ešte extra panenským olivovým olejom. Navrch dajte oholený parmezán.
Ďalšie recepty na cestovinový šalát
Recept na vegánsky cestovinový šalát
Krevetový cestovinový šalát recept
Recept na cestovinový šalát Deli
