Tento recept na cestoviny obsahuje pesto a grilované kura na pikantné, pestrofarebné a chutné jedlo.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Môžete si myslieť, že pesto je vyrobené z bazalky, ale môžete použiť aj ďalšie chutné prísady. Recept na túto nedeľnú večeru na cestoviny s rukolovým pestom a grilovaným kuracím mäsom obsahuje v tomto chutnom jedle rukolu namiesto bazalky. Rozpáľte gril pre kura a dajte cestoviny, pretože tieto dve ingrediencie sa perfektne hodia k pesto! Jedná sa o ľahké jedlo, ktoré môžete kombinovať.
Cestoviny s rukolovým pestom a grilovaným kuracím mäsom recept
Slúži 4
Zloženie:
Na pesto
- 3 šálky (zabalených) listov detskej rukoly
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný
- Šťava z polovice citrónu
- 1/4 šálky parmezánu
- 1/8 šálky vlašských orechov
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 2-3 lyžice olivového oleja
Na kura a cestoviny
- 2 kuracie prsia bez kože a vykostené
- Šťava z polovice citrónu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 8 uncí špagety alebo iný druh vláknitých cestovín
- 1/2 pinty cherry paradajok, rozpolené
Pokyny:
Na pesto
- Pridajte všetky prísady okrem olivového oleja do kuchynského robota a premiešajte.
- Kým sa zmes mieša, pokvapkajte olivovým olejom cez rezervu procesora.
- Mixujeme, kým nie je zmes hladká. Predtým, ako dokončíte mixovanie, možno budete musieť prestať škrabať ingrediencie zo strán procesora gumovou stierkou.
- Keď skončíte, odložte pesto, kým ho nebudete chcieť použiť.
Na kura a cestoviny
- Kuracie prsia ochutíme z oboch strán soľou, korením a citrónovou šťavou.
- Kura grilujte na strednom ohni 5-6 minút z každej strany, alebo kým nie je hotové. FDA hovorí, že a bezpečná vnútorná teplota pre varené kura je 165 stupňov F, merané teplomerom na mäso.
- Keď je kura hotové, nakrájajte ho na malé prúžky. Prikryjeme a udržujeme v teple, kým sa cestoviny neuvaria.
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Cestoviny scedíme a pridáme do veľkej misky.
- Pesto pridajte k cestovinám a premiešajte, kým nebude dobre obalené.
- Kuracie prúžky pridajte k cestovinám, zľahka premiešajte a podávajte na jednotlivých tanieroch.
- Ak chcete, ozdobte polovičkami cherry paradajok.
Ďalšie recepty na nedeľnú večeru
Kalifornské morčacie hamburgery
Cestoviny s klobásou, špenátom a krémovou gorgonzolou
Kuracie parmezánové sendviče
