Nie je nič viac ako Američan pizza - okrem prípadov, keď vezmete do úvahy skutočnosť, že pizza ani nepochádza z USA a že si ju môžete vychutnať na desiatkach chutne odlišných spôsobov po celom svete.
Ale najskôr späť k tomu, kde to všetko začalo: Ľudia sa veľmi zaujímajú o históriu pizze. Docentka histórie na Denverskej univerzite Carol Helstosky o tom dokonca napísala knihu s názvom Pizza: Globálna história. Podľa Helstoskyho vždy obľúbený koláč z pizze vznikol ako jedlo pre chudobných v Neapole 18. storočia, pretože sa dal lacno a rýchlo zjesť. Staršie koncepty pizze pochádzajú už z staroveký Blízky východ.
V 20. storočí sa pizza dostala do Ameriky s talianskymi prisťahovalcami, kde sa spolu s hamburgermi a hranolkami stala úplne americkou základňou. O niekoľko storočí neskôr sa Chicago, New York, San Francisco a Orlando radia medzi najlepšie krajiny mesta za najlepšiu pizzu.
Viac:18 vegánskych pizze Killer si zamilujú aj mäsožravci
To je pizza v USA, ale čo zvyšok sveta? Ak ste niekedy cestovali do zahraničia a mali ste chuť na plátok, možno vás prekvapí, čo sa vám naservírovalo na tanier. Takto zvyšok sveta robí „klasiku“ Americká pizza:
1. Argentína
Obrázok: Multikultúrny stôl Tary
Keď ste v Argentíne, neurobte chybu a objednajte si „pizzu“ - objednajte si „fugazza“ Pizza v argentínskom štýle, aby ste mohli vyzerať, že ste si toho vedomí. Fugazza je tradičná argentínska pizza doplnená sladkou cibuľkou a fugazzeta je verzia s dvoma kôrkami, plnená mozzarellou a posypaná sladkou cibuľkou. Vyskúšajte obidva, ak si nemôžete vybrať jeden.
2. Austrália
Obrázok: Šéfkuchár v jednom hrnci
Krajina Down Under je vždy známa tým, že robí veci trochu inak. Dnes je to konečný koláč na raňajky, ktorý si Austrálčania s potešením vychutnávajú kedykoľvek počas dňa alebo v noci. Januára na počesť Dňa Austrálie 26, The One Pot Chef pripravil svoju verziu klasiky Austrálsky koláč s pizzou, vyrobené z omáčky, vyprážanej slaniny, čerstvých vajec z farmy a syra.
3. Čína
Obrázok: Wok ako ja
Ak ste sa niekedy pýtali, aká je pizza na opačnom konci sveta, opýtajte sa amerického expartnera žijúceho v Číne. Podľa Moniky Weintraubovej z Wok ako ja, Pizza v čínskom štýle je tam, kde je. Vysvetľuje: „V južnej Číne, ako je provincia Yunnan a dokonca aj Vnútorné Mongolsko, závisí, ako sa na to pozriete. Niekto to nazýva mäsový koláč, niekto pizzu, pretože sa pripravujú rôzne podľa toho, kam idete. Jedná sa o pizzu z jaka, cibule a korenia z mesta Shangri-La, Yunnan. Na severe Číny je to veľmi podobné, ale vyrobené z jahňacieho mäsa namiesto jaka. “
4. Francúzsko
Obrázok: Kitchn
Bez ohľadu na to, čo ste videli v televízii, vynikajúce francúzske jedlo je viac než len palacinky, bagety a voňavý syr. Francúzi tiež vedia, ako vyrábať pizzu typickým francúzskym spôsobom - objavením „kolieska“ na pizzu spôsobom, ktorý je vynikajúci a jedinečný. Ústna voda pissaladière je francúzska verzia pizze z Provensálska, obvykle doplnená ančovičkami, karamelizovanou cibuľkou a čiernymi olivami niçoise.
5. Gruzínsko
Obrázok: Imgur
Ak by ste niekedy potrebovali dobré jedlo vo východnej Európe, požiadajte Gruzínca, aby vás ukázal smerom k najbližšiemu obchodu s pizzou. Khachapuri, a tradičný gruzínsky obľúbený, nie je nič iné ako pizza, ktorú nájdete doma. Khachapuri je opísaný ako kríženec kalzónu a vaječného sendviča, ktorý je vyrobený zo syrového cesta s uvareným vajíčkom na vrchu. Držte paradajkovú omáčku, prosím.
6. Maďarsko
Obrázok: Imgur
„Langos“ je slovo, ktoré si budete chcieť zapamätať nabudúce, keď budete v Maďarsku hladní (juk, juk, juk). Toto Maďarská pizza variácia vyzerá ako americká tenká kôra, ale tu sa podobnosti končia. Akonáhle ochutnáte jemne vyprážaný plochý chlieb preliaty mäsom, kyslou smotanou alebo cesnakovým maslom, pochopíte, prečo je toto pouličné jedlo tak obľúbené v Maďarsku, na Slovensku a v Českej republike.
7. Taliansko
Obrázok: Môj MidiCi
Ach, vlasť pizze, kde nemôžete čakať nič iné ako dokonalosť. A Taliansko rozhodne nesklame. Je ich dosť Talianske pizzové štýly po celej krajine, ale jednou z najchutnejších je pravdepodobne pizza v neapolskom štýle, ktorá pochádza z Neapola, kde pizzu vynašli Taliani pred takmer 300 rokmi. "V priebehu storočí sa z neapolskej pizze stala inštitúcia." Od roku 1998 sú jeho zložky a spôsob prípravy chránené talianskou legislatívou, “hovorí Amit Kleinberger, generálny riaditeľ MidiCi The Neapolitan Pizza Company.
Pokračuje: „Prinášame chuť Talianska do štátov, v MidiCi sú naše cesto iba zo štyroch jemných surovín: neapolská múka s dvojitou nulou bez GMO, voda, morská soľ a kvasnice. Omáčka je nadprirodzená-iba jedna čistá prísada: talianske lúpané paradajky bez GMO. Žiadne oleje, žiadne cukry. Naše syry sú jemné talianske syry vyrobené z vysokokvalitných mliek a mozzarella di bufala je pre svoju prvotriednu kvalitu a chuť známa aj ako „biele zlato“. Deväťdesiat sekúnd v našich peciach na drevo pri takmer 1 000 stupňoch to upečie k dokonalosti. Neapolská pizza je kúzlo. “
8. Kórea
Všetci vy, low carberri, si zamilujete kórejskú verziu klasickej pizze, pripravenej bez cesta a preliatej smiešnym množstvom syra. Lyžica na pizzu je kórejská pizza bez pizzovej kôry - prináša vás priamo na sladké miesto, kde sa stretávajú pečená klobása, paprika, šampiňóny, špenát, cesnak, mozzarella a marinara.
Viac:Recept na ošípané v deke na pizzu - výroba je veľmi jednoduchá
9. Libanon
Obrázok: 196 príchutí
Libanon je síce malá krajina s rozlohou iba 4 000 štvorcových míľ, ale to, čo mu chýba vo veľkosti, to skvele dopĺňa. Jeden libanonský obľúbenec, ktorý súperí s ikonickou americkou pizzou, je „lahm bi ajin. ” Malá, ale mocná „arabská pizza“ vyrobená z plnky z cesta a jahňaciny a korenia pochádza z 15. storočia.
10. Mexiko
Obrázok: Koreň dobra
Zabudnite na všetko, čo viete o takzvanej (amerikanizovanej) mexickej pizzi, ktorú ste videli kolovať na Pintereste. Skutočne autentická mexická pizza si vyžaduje výlet hlboko do srdca Mexika - kde ho nájdete tlayuda, podávaná ako grilovaná „pizza“ Oaxaca s grilovanou „pizzou“ s pásikom, steakom, fazuľou, syrom a avokádom na vrchu.
11. Škótsko
Obrázok: Reddit
Akonáhle vyskúšate najlepšie zachované tajomstvo Škótska-aka vyprážaná škótska pizza - Možno sa už nikdy nevrátite k obyčajnému americkému plátku. Pizza v Škótsku je trochu veľký problém, a to z dobrého dôvodu. Okrem tradičných fish-and-chips v obchodoch s čipmi si môžete škótsku pizzu vychutnať aj jedným z dvoch spôsobov: vyprážaná a opečená ako „vyprážaná pizza chrumka“ alebo vyprážaná bez cesta ako „vyprážaná pizza. ” Pro tip: Keď jete vyprážanú pizzu, nie je zlá voľba.
Viac:Ako urobiť domácu hlbokú pizzu
12. Švédsko
Obrázok: Harry a Potterovci
Povedzme, že sme si najpodivnejšiu (a možno aj najúžasnejšiu) pizzu uložili na koniec. Vo Švédsku sú predvídateľné feferónky vonku a banány a kari sú v. Bez ohľadu na to, ako to znie hrozne, banánové a kari príchute dobre fungujú na vrchole čerstvo upečeného cesta v tradičnom švédskom recepte na pizzu. Ak nie ste pre banány, nebojte sa - Švédi nie sú vyberaví. V ponuke švédskej pizze pravdepodobne nájdete viac ako niekoľko krivkových polev, ako sú krevety, kebab a dokonca aj syr Camembert.
