Prepnite svoj normálny BLT na BBLT. To extra „B“ znamená ešte mäsitejšiu dobrotu v jednom sendviči.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o ľahký taliansky recept, ktorý vás dostane z letnej prestávky vo varení
Kto by nemiloval dobrý sendvič BLT? Začína sa to dobrým chlebom a potom slaninou, krehkým šalátom a šťavnatými paradajkami. Robím to o krok ďalej pridaním hrudníka. A potom som pridal aj tavený syr, pretože so slaninou a syrom je v mojej knihe všetko lepšie.
Tento recept urobí veľa hrudky, takže ak ho nezjete všetko, dajte ho zmraziť.
Recept na BBLT
Výťažok 12
Zloženie:
- 1 prvotriedna hovädzia prsia (10-12 libier)
- 1/3 šálky kosherovej soli
- 1/2 šálky hrubého mletého korenia
- 1/4 šálky cesnakového prášku
- 1/4 šálky papriky
- 12 plátkov syra colby jack
- 2 veľké paradajky, nakrájané na plátky
- 1 libra pečenej javorovej slaniny
- 1 hlávkový šalát
- 12 kaiserových kotúčov
Pokyny:
- V miske zmiešajte soľ, korenie, cesnak a papriku a potom zmes votrite na hrudník. Prikryjeme alobalom a prsia necháme cez noc odležať v chladničke.
- Rúru predhrejte na 325 stupňov F.
- Hrudník vložte do jednorazovej fóliovej formy a vložte do rúry. Hrudník varte na vnútornú teplotu 200 stupňov F (približne 7 až 9 hodín).
- Na 1 stranu žemle položte pár plátkov mäsa a potom posypte syrom. Žemľu umiestnite na 45 sekúnd pod brojler, aby sa syr roztopil. Navrch dajte slaninu, šalát a paradajku a potom druhý plátok žemle.
Poznámka: Nezabudnite otestovať teplotu na plochej alebo tenkej časti hrudníka, pretože varenie je pomalšie ako v mastnejšej (bodovej) časti hrudníka.
Viac mäsových sendvičov
Syrový steak a guacamole sendvič
Jalapeño popper hamburgery
Frito koláčový hamburger
