Je to perfektné ročné obdobie na sladké zemiakovo-rozmarínové sušienky! Pripravte sa na to, že im budete slúžiť ako príloha k nedeľnej večeri alebo k sviatočnému stolu.
Súvisiaci príbeh. Vyrobte si panvové fašírky s rýchlou domácou marinarou na ľahké talianske hody
Aj keď vám tento recept samotný neposkytne večeru, sladké zemiakovo-rozmarínové sušienky sú skvelou prílohou k vášmu hlavnému jedlu. V tomto ročnom období sa ich sezónne chute hodia aj k sviatočným jedlám. Ak je to vhodné, zahrňte svoje deti do prípravy: Rozvaľkanie cesta a krájanie sušienok je skvelý spôsob, ako spolupracovať na tomto recepte.
Sladké zemiakovo-rozmarínové sušienky
Poskytuje 10 sušienok
Zloženie:
- 1 veľký sladký zemiak, ošúpaný, nakrájaný na kocky a uvarený do mäkka, potom roztlačený na kašu
- 1-3/4 šálky univerzálnej múky na pečenie a navyše
- 1/2 lyžičky soli
- 1 lyžica hnedého cukru
- 2-1/2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 1-1/2 čajové lyžičky sušeného rozmarínu
- 1/3 šálky studeného mlieka
- 6 lyžíc studeného masla, nakrájaných na kocky, plus 1 polievková lyžica, rozpustených
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a rozmarín.
- Nakrájané maslo pridajte k suchým prísadám a pomocou mixéra na cesto rozmixujte na drobno. Celé by mali byť malé kúsky masla.
- V samostatnej miske zmiešajte roztlačené batáty s mliekom do hladka.
- Pridajte zmes sladkých zemiakov k suchej zmesi a jemne premiešajte, kým sa nevytvorí cesto.
- Rovnú pracovnú dosku poprášime múkou a cesto rozvaľkáme na jeden palec hrubý kruh.
- Použite vykrajovátko alebo vykrajovač (cca dva palce široký) a vykrajujte sušienky.
- Ukladáme na plechy vystlané pergamenom, vzdialené asi dva palce. Vrchy potrite extra rozpusteným maslom.
- Pečte päť minút, potom panvice otočte a varte ďalších päť až sedem minút, alebo kým sušienky nie sú zlaté.
Tieto sušienky sú skvelé na dovolenku alebo na nedeľnú večeru!
Ďalšie recepty na nedeľnú večeru
Ľahké nevhodné tekvicové ravioli
Croque monsieur sendviče
Pečené zemiaky na štyri spôsoby
