Zosilnite tradičný hummus s paradajkami pečenými na hľuzovke. Verte nám - oplatí sa to a je to perfektný doplnok k vašej koktailovej párty.
Súvisiaci príbeh. Mini pizze s omáčkou od Giada De Laurentiis sú neodolateľne roztomilé a chutné
Twist na tradičné
Zosilnite tradičný hummus s paradajkami pečenými na hľuzovke. Verte nám - oplatí sa to a je to perfektný doplnok k vašej koktailovej párty.
Hľuzovkový olej môže byť trochu drahý, ale keď ho ochutnáte, nie je cesty späť. Dodá každému jedlu úžasnú chuť, napríklad jednoduchý hummus s pečenými paradajkami.
Recept na hummus z hľuzovkových paradajok
Poskytuje 2 šálky
Zloženie:
Na paradajky:
- 16 uncí hroznových paradajok, na polovicu
- 1 hlava cesnaku, olúpaná
- 2 lyžice hľuzovkového oleja
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky korenia
Pre hummus:
- 1 plechovka garbanzo fazule
- 2 lyžice tahini
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- Soľ
- Korenie
- V prípade potreby 1-2 lyžice olivového oleja
Pokyny:
Na paradajky:
- Rúru predhrejte na 400 stupňov F.
- Rozkrojené paradajky a cesnak dajte do veľkej misy a premiešajte s hľuzovkovým olejom, olivovým olejom, soľou a korením.
- Premiestnite na veľký plech s okrajom a rozložte do rovnomernej vrstvy. Pražíme 15-20 minút, kým paradajky nie sú mäkké a cesnak voňavý.
Pre hummus:
- Garbanzo fazuľu scedíme a opláchneme. Fazuľu nechajte odtiecť prebytočnú vodu.
- Dierkovanou lyžicou vyberte pečené paradajky a cesnak z plechu a rezervujte si tekutinu. Paradajky a cesnak vložte do kuchynského robota a spracujte do hladka. Pridajte fazuľu garbanzo, tahini a citrónovú šťavu a spracujte do hladka. Prúdíme do vyhradeného oleja (z pečených paradajok), kým sa nezmieša. Ak je hummus príliš hustý, pridajte olivový olej po jednej polievkovej lyžici.
- Podávame s pita chlebom a zeleninou.
Viac dennej chuti
Hummus z čiernych fazúľ
Syrový ranč a dip z červenej papriky
Pomaly pečené paradajky
