Nakoniec, ryžové chrumkavé pochúťky si môže vychutnať každý. Táto verzia je nielen bezlepková, ale aj úplne vegánska.
Aj keď by ste mohli predpokladať, že tradičné dobroty z ryže Krispies sú vegánskou pochúťkou, prekvapenie! Nie sú. Marshmallow obsahuje želatínu, ktorá pochádza z vedľajších živočíšnych produktov a rozhodne nie z rastlinnej stravy. V tomto recepte som vynechal bežné marshmallow a nahradil som ich vegánskymi marshmallow Dandies. Ak máte problém ich nájsť, predávajú sa vo väčšine obchodov so zdravou výživou a rôznych internetových obchodoch. A ak vás zaujíma chuť, uisťujem vás, že chutia úplne rovnako ako bežné marshmallow.
Recept na vegánske arašidové maslo z hnedej ryže, chrumkavé dobroty
Výťažky 10-12
Zloženie:
- 4 polievkové lyžice maslovej nátierky Earth Balance alebo iného masla bez mliečnych výrobkov
- 1/2 šálky prírodného arašidového masla (hladkého alebo chrumkavého)
- 1 balíček (10 uncí) vegánskych marshmallow, ako napríklad Dandies
- 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
- 6-1/2 šálky hnedej chrumkavej ryžovej obilniny
Pokyny:
- Strednú až veľkú formu na pečenie nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie a odložte.
- Do veľkého hrnca na strednom ohni pridajte maslo bez mlieka a miešajte, kým sa neroztopí.
- Akonáhle sa maslo rozpustí, pridajte marshmallows, arašidové maslo a soľ. Pokračujte v miešaní, kým sa marshmallow úplne neroztopí a zmes nie je hladká a krémová.
- Odstráňte zmes z ohňa a pridajte chrumkavú ryžovú kašu, veľmi dobre premiešajte, kým nie sú všetky obilniny pekne obalené.
- Nalejte cereálie do pekáča a pevne ich zatlačte. Nechajte 1 hodinu vychladnúť a potom nakrájajte na štvorce požadovanej veľkosti.
- Zvyšky môžete uchovávať vo vzduchotesnej nádobe niekoľko dní.
Viac vegánskych receptov
5 nápadov na vegánske raňajky
Vegánske quinoa-sladké zemiakové hamburgery
Vegánske mrkvové koláčiky
