Keď som vyrastal, nikdy som nebol fanúšikom kukuričného chleba z krabice. Zistil som, že je príliš sladký a bez chuti. Keď som navštívil svoju prababku v Gruzínsku, predstavil som mi ten najúžasnejší a najchutnejší domáci kukuričný chlieb v mojom živote. Najlepšie na tom bolo, že to nebolo chorobne sladké.
Viem, že celá debata o sladkom/nesladkom kukuričnom chlebe stále prebieha. Normálne to južanským ľuďom chutí nesladko (ja som nesladký tím) a severným ľuďom to chutí sladko. Rád si myslím, že táto verzia by ich oboch potešila. Nie je to tak prehnane sladké, aby ste ochutnali iba cukor, ale dáva to príjemnú, jemnú sladkosť, vďaka čomu je ideálny na servírovanie spolu s čili alebo len na raňajky.
Recept na tekvicový a medový kukuričný chlieb
Prevzaté z Pohodlie varenia
Tento mierne sladký kukuričný chlieb by bol dokonalým doplnkom vášho vďakyvzdania. Je perfektne vlhký a chutný, keď sa podáva s čerstvým šľahaným maslom a kvapkou medu.
Výťažok 1 misky (8 x 8 palcov)
Čas prípravy: 10 minút | Doba pečenia: 25 minút | Celkový čas: 35 minút
Zloženie:
- 1/4 šálky rozpusteného nesoleného masla
- 2 lyžice tmavohnedého cukru
- 2 lyžice ďatelinového medu
- 1 veľké vajce
- 1/4 šálky cmaru
- 1/4 šálky tekvicového pyré
- 1/2 šálky žltej kukuričnej múky
- 1/2 šálky bielej celozrnnej múky
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 350 ° F a na misku s rozmermi 8 x 8 palcov nastriekajte nelepivý sprej na varenie. Odložiť.
- Do stredne veľkej nádoby na miešanie pridajte rozpustené maslo, tmavohnedý cukor a med. Metla na kombinovanie.
- Vmiešajte vajíčko.
- Nalejte cmarové a tekvicové pyré a premiešajte.
- Pridajte kukuričnú múku, múku a sódu bikarbónu. Miešajte, kým sa len nespoja.
- Vložte cesto do pripravenej zapekacej misy a pečte 25 minút, kým nebude vrch zlatohnedý.
- Na podanie rozotrieme maslo a pokvapkáme medom.
Viac receptov na kukuričný chlieb
Plnka zo slaniny a kukuričného chleba
Poppers jalapeño z kukuričného chleba
Syrová sušienka z kukuričného chleba
