Naskočte do vlaku s quinoou s touto výdatnou a zdravou quinou, šalátom z čiernych fazúľ a kukurice.
Farebné a zdravé
Naskočte do vlaku s quinoou s touto výdatnou a zdravou quinou, šalátom z čiernych fazúľ a kukurice.
Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis práve zdieľala jedinečný slaný pokrm na melóne, ktorý je perfektnou letnou prílohou
Zabaľte tento quinoa šalát do piknikového koša alebo si dajte zákusok ako vynikajúcu prílohu potešujúcu dav.
Recept na quinoa, čierny fazuľa a kukuričný šalát
Prevzaté z Juhoamerický stôl
Slúži 8
Zloženie:
- 1 šálka quinoa, dôkladne umytá na jemnom site (pokiaľ nie je vopred opláchnutá)
- 1-3/4 šálky vody
- 1 (15 uncí) môžu čierne fazule, dôkladne scedené a opláchnuté
- 1 šálka mrazenej kukurice
- 1/2 červenej papriky, naočkovanej a nadrobno nakrájanej
- 1 jalapeño, naočkované a mleté
- 1/2 červenej cibule, nadrobno nakrájanej
- 1/4 šálky koriandrových listov, nahrubo nasekaných
- 1/3 šálky olivového oleja
- 1/4 šálky balzamikového octu
- Soľ a korenie
Pokyny:
- V strednom hrnci zmiešajte quinoa a vodu. Privedieme k varu, znížime teplotu, prikryjeme a dusíme, kým sa všetka voda nevsiakne. Neodstraňujte veko. Odstráňte z tepla a nechajte stáť 5 minút. Vláknite vidličkou a nechajte mierne vychladnúť.
- Vo veľkej mise zmiešajte uvarenú quinou, čierne fazule, kukuricu, červenú papriku, jalapeño, červenú cibuľu a koriandro. Dobre premiešajte.
- V malej miske zmiešajte olivový olej s balzamikovým octom a zalejte zmesou quinoa. Hodiť kabát. Podľa potreby dochutíme soľou a korením.
Viac dennej chuti
Grécky šalát z garbanzo fazule
Kari tuniakový šalát
Cilantro limetkový jicama šalát
