Toto ľahko pripraviteľné jedlo je ideálne na večierok alebo na večeru s rodinou a predstavuje skvelé zbytky jedla. Hovädzie tacos dusené na pive prináša nový význam „nalejte mi pivo“.
Čo ide lepšie spolu ako tacos a pivo? Pri tomto recepte som použil dve ingrediencie na vzájomné doplnenie sa v procese varenia. Výsledkom je chutné taco, ktoré si môžete užiť so skupinou. Podávajte tieto tacos s bokmi ako salsa, strúhaný syr a, samozrejme, vaše obľúbené pivo.
Hovädzie mäso pri varení som pridal pomarančový džús a kôru (a na záver trochu viac šťavy), aby malo trochu jasnú, citrusovú chuť. Hovädzie mäso po uvarení jednoducho nastrúhate pomocou dvoch vidličiek. Pekne sa rozpadne a je vynikajúcou náplňou pre tacos.
Pomalý hrniec recept na hovädzie tacos dusené na pive
Tento recept na tacos varené na pive je jednoduchý na prípravu a prináša veľkú chuť. Ak chcete pre tacos získať väčšiu farbu a rozkvet, zvážte pridanie reďkovky, čiernej fazule, postrúhanej kapusty, papriky alebo syra Cotija.
Slúži 10-12
Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 8-10 hodín, plus 5 minút | Celkový čas: 8-10 hodín 15 minút
Zloženie:
- 2 kilá vrchnej okrúhlej pečienky, prekrojené na polovicu
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, rozdelené
- Hovädzie mäso okoreníme soľou a mletým čiernym korením
- 1 malá žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 fľaše tmavého piva
- Šťava a kôra z 1 pomaranča (rezervujte asi 1/4 šťavy na pridanie tesne pred podávaním)
- 3/4 čajovej lyžičky sušeného kmínu
- 3/4 čajovej lyžičky sušeného koriandra
- 3/4 čajovej lyžičky sušeného ancho čilského korenia
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 6-palcové tortilly
- Polevy ako cibuľa nakrájaná na kocky, paprika, avokádo, nakrájané reďkovky, kyslá smotana, salsa a strúhaný syr
Pokyny:
- Pomalý hrniec nastavte na nízky oheň. Hovädzie mäso ochutíme soľou a korením. Do veľkej panvice pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja a keď je horúce, pridajte hovädzie mäso a opečte ho zo všetkých strán. Presuňte hovädzie mäso do pomalého hrnca.
- Na panvicu pridajte zvyšný olej a pridajte cibuľu. Varte niekoľko minút, potom pridajte cesnak. Cesnak varte asi 30 sekúnd.
- Pridajte pivo, pomarančový džús a kôru, kmín, koriander, ancho čile korenie, soľ a čierne korenie. Zmes privedieme k varu a pri varení zoškrabeme dno.
- Po niekoľkých minútach nalejte zmes do pomalého hrnca k hovädziemu mäsu.
- Prikryjeme a varíme na miernom ohni 8 až 10 hodín, kým hovädzie mäso nezmäkne. Tesne pred vybratím hovädzieho mäsa z pomalého hrnca pridajte zvyšnú pomarančovú šťavu a nechajte ho variť ďalších 5 minút.
- Hovädzie mäso vyberte a vidličkou ho nakrájajte na kúsky.
- Hovädzie mäso podávajte v tortillách so svojimi obľúbenými polevami.
K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.
Ďalšie recepty na pomalý hrniec
Arašidové thajské kura s bielou ryžou
Mrkva, paštrnák a zemiaková polievka
Mu shu kura
