Keď premýšľate o schôdzach v kancelárii alebo o víkendových raňajkách, vaša myseľ by sa mohla zatúlať k často podávaným rožkom a nie k úlohám, ktoré máte poruke. Ak dodržujete bezlepkové resp paleo diéta, rožky nemusia byť v ponuke tak často, ako by ste chceli. Tento recept pre vás ponúka chutnú možnosť vyrobenú z karfiolu. Teraz späť k tomu stretnutiu ...
Karfiol má určite svoj deň a prečo nie? Je to chutné, zdravé a môžete ho hodiť do mnohých receptov, často namiesto potravín na báze pšenice.
Bagely môžu byť srdcovkou raňajok, ale možno nenájdete toľko bezlepkových alebo paleo možností, ako by ste chceli. Budete chcieť vyskúšať tento recept na niečo špeciálne v dopoludňajších hodinách. Tieto bagely nie sú také chrumkavé ako tie, ktoré by ste mohli nájdete opečené v rožnom obchode, ale sú chutné, najmä s polevou „všetko“, ktorá poskytuje veľké porcie príchuť.
Mnoho ľudí je flexibilných, pokiaľ ide o to, čo sa rozhodnú jesť, a to zahŕňa aj možnosti paleo. Majte na pamäti, že v tomto recepte som použil morskú soľ a sódu bikarbónu.
Poznámka: Lepok nájdete v mnohých rôznych potravinách a výrobkoch, od kečupu cez sójovú omáčku po cukríky a ochucovadlá. Aj keď sa SheKnows snaží zaistiť, aby boli tieto recepty bezlepkové, pozorne si prečítajte štítky s prísadami všetkých potravín a potravinárskych výrobkov, ktoré pre tieto recepty používate, aby ste zaistili, že budú tiež bezlepkové.
Bezlepkové a paleo všetko karfiolové bagely recept
Prevzaté z Lexiho čistá kuchyňa
Tento recept je zábavným doplnkom obľúbených raňajok. Karfiol je skvelým doplnkom bezlepkové recepty, a to nie je výnimka. Ak by ste chceli vyskúšať inú polevu pre tieto bagely, zvážte slnečnicové semienka.
Výťažok 5
Čas prípravy: 15 minút | Čas pečenia: 25 | Celkový čas: 40 minút
Zloženie:
Na polevy
- 1 žĺtok, rozšľahaný, zmiešaný s 1 lyžicou vody
- 1/2 lyžice sušeného mletého cesnaku
- 1/2 lyžice sušenej mletej cibule
- 1/2 lyžice sezamových semienok
- 1/4 lyžice čiernych sezamových semienok
- 1/4 lyžice maku
- 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
Na rožky
- 2-1/2 šálky ružičiek karfiolu, pulzované v kuchynskom robote, aby pripomínali ryžu
- 2 vajíčka, rozšľahané
- 2 lyžice olivového oleja, plus extra na vymastenie panvice
- 1-1/2 čajové lyžičky medu
- 1/4 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
- 1/3 šálky kokosovej múky
- 2 lyžice mletých vlašských orechov
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 1/4 šálky mletej bielej cibule
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- Pergamenový papier
Pokyny:
Na polevy
- Do malej misky pridajte rozšľahaný žĺtok a vodu a premiešajte.
- Do ďalšej malej misky pridajte sušený cesnak, cibuľu, sezamové semienka, mak a morskú soľ a premiešajte.
Na rožky
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Jamky na šiške zľahka potrite olivovým olejom. Odložiť.
- Karfiol preneste do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a duste ho v mikrovlnnej rúre asi 4 minúty.
- Karfiol vyberte z mikrovlnnej rúry a nechajte vychladnúť na dotyk. Vložte ho do gázy (alebo tenkej, čistej utierky). Utrite látku a vytlačte čo najviac tekutiny. Možno to budete musieť urobiť v dávkach.
- Do strednej misky pridajte 2 vajcia, olivový olej, med a citrónovú šťavu. Mixujte, aby ste spojili.
- Do ďalšej strednej misky pridajte kokosovú múku, mleté vlašské orechy a sódu bikarbónu. Metla na kombinovanie.
- Pridajte vaječnú zmes do zmesi múky a premiešajte, aby sa dôkladne spojili.
- Pridajte karfiol, cibuľu a cesnak. Dobre premiešajte, aby sa spojili.
- Pridajte zmes do formy na šišky, takmer úplne hore. Pečieme asi 15 minút. Vyberte z rúry a nechajte ich minútu odstáť. Ešte veľmi teplé otočte formu na šišky plechom na pečenie, aby ste odstránili bagely. Plech vyložíme papierom na pečenie, vložíme rožky a pečieme ďalších 7 až 10 minút alebo dozlatista.
- Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Vrchy polovice bagelov potrieme žĺtkovou zmesou. Posypte polevou a prstami zľahka zatlačte. Ak chcete, môžete bagety vložiť na minútu späť do rúry, aby vám pomohli poleva.
- Nechajte mierne vychladnúť a potom ihneď podávajte.
Viac bezlepkových receptov
Grilované sendviče havarti s karfiolovým „chlebom“
Karfiolovo-kôrková pizza s grilovanou kukuricou, cuketou a paradajkami
Krémová škoricová misa quinoa a žaluďa s squashom
