Arašidy, sójová omáčka a zázvor sú všetko, čo potrebujete na výrobu lahodnej omáčky, ktorá sa môže hodiť na všetko, od kuracieho mäsa až po rezance.


Chicken Satay a Pad Thai sú dve z mojich obľúbených ázijských predkrmov. Keby som mohol, jedol by som ich stále. Môj manžel je bohužiaľ alergický na orechy, takže je zriedkavé, že robím čokoľvek z arašidov, mandlí alebo iného druhu orechov. Ale sú chvíle, keď je môj manžel buď mimo mesta, alebo pracuje neskoro, a ja si doprajem niečo orechové. V tieto noci si vezmem rezance, trochu arašidového masla, zázvor a vytvorím niečo úžasné. Ešte lepšie, pretože môj syn je taký veľký fanúšik arašidového masla, vždy zje každé sústo. Ak teda milujete arašidové maslo, vyskúšajte tieto ľahké orieškové rezance a ja vám garantujem, že každý si vyčistí taniere.
Orechové rezance
Zloženie:
- 8 uncí celozrnných špagiet
- 1 šálka snehového hrášku, orezaná
- 1/2 šálky prírodného arašidového arašidového masla
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 2 lyžice ryžového octu
- 1 lyžica limetkovej šťavy
- 1 zelená cibuľa, nakrájaná
- 1 lyžica najemno nastrúhaného zázvoru
- 2 lyžice hnedého cukru
Pokyny:
- Cestoviny uvarte vo veľkom hrnci podľa pokynov na obale; vypustiť. Kým sa cestoviny varia, uvarený sneh uvaríme v pare 2-3 minúty.
- Na prípravu omáčky vložte arašidové maslo, sójovú omáčku, ryžový ocot, limetovú šťavu, zelenú cibuľku, zázvor a hnedý cukor do nádoby a prudko pretrepte, kým sa dobre nespoja. (To je niečo, čo malé ruky radi urobia, aby vám pomohli v kuchyni.)
- Vložte cestoviny a snehový hrášok do veľkej misy, premiešajte s arašidovou omáčkou a podávajte.
Ďalšie orieškové recepty od SheKnows
Pečené kura s mandľami
Kuracie satay s arašidovou omáčkou
Thajská pikantná arašidová omáčka s pošírovaným kuracím mäsom