3 recepty zo zemiakovej kaše, ktoré ste ešte neskúsili - ale rozhodne by ste mali - SheKnows

Nie sú to vaše obyčajné zemiakové kaše. Sú nabité chuťou a budú obľúbeným jedlom na vašom sviatočnom stole.

Súvisiaci príbeh. Syrové cestoviny Marthy Stewartovej môžu skutočne prinútiť vaše deti, aby jedli svoju zeleninu

Chipotle a smotanový syr vytvoria z tejto robustnej prílohy. A dokonca to prichádza s nádychom vápna. V týchto zemiakových kašiach je dostatok tepla, aby ste si všimli, a spomenul som, že je dodávaný s maslom?

Rád vyrábam zemiakovú kašu so šupkami ponechanými pre výdatnejšiu textúru. A samozrejme, potom zemiaky nemusím šúpať.

Keď sú tieto špajdle preliate trochou limetkovej kôry, vytvoria pikantnú prílohu, ktorá chutí nádherne.

Zemiaková kaša z chipotle a smotanového syra

Slúži 2

Čas prípravy: 12 minút | Čas varenia: 28 minút | Celkový čas: 40 minút

Zloženie:

• 3 červenohnedé zemiaky, šupky
• 1/4 šálky mlieka
• 1/4 šálky smotanového syra, zmäkčené
• 1/2 lyžičky čili prášku z chipotle
• 2 lyžice masla
• 1/8 čajovej lyžičky mletého kmínu
• Soľ, podľa chuti
• 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 3 čajové lyžičky masla, na ozdobu
• 1 limetka, natrhaná, na ozdobu

Pokyny:

1. Na panvici strednej veľkosti privedieme k varu vodu a pridáme zemiaky. Nechajte variť, kým nie sú mäkké, a vložte do nich vidličku (asi 25 minút).
2. Rozohrejte malú panvicu na strednom ohni a pridajte maslo a chipotle. Miešajte, keď sa maslo topí. Odložte na chvíľu.
3. Do stredne veľkej misky pridajte zemiaky, mlieko, smotanový syr, zmes rozpusteného masla, kmín, soľ a korenie. Zemiaky vyšľaháme mixérom.
4. Ak sú zemiaky príliš husté, pridajte ešte trochu mlieka.
5. Podávame horúce a polejeme maslom a limetkovou kôrou.

Tieto zemiakové pyré sú dodávané so syrom jalapeño jack a koriandrom. S roztaveným syrom vo vnútri zemiakov je také dobré, že ich budete chcieť najskôr jesť pred všetkým, čo je na stole.

A tieto spudy majú samozrejme tiež svoj podiel masla.

Zemiaková kaša Cilantro a jalapeño jack

Slúži 2

Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 25 minút | Celkový čas: 35 minút

Zloženie:

• 3 červenohnedé zemiaky, šupky
• 1/4 šálky mlieka
• 1/2 šálky strúhaného syra jalapeño jack
• 1/4 šálky koriandra, nasekané
• 2 lyžice masla
• Soľ, podľa chuti
• 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 3 čajové lyžičky masla, na ozdobu
• 1 polievková lyžica nakrájaného koriandra, na ozdobu

Pokyny:

1. Na panvici strednej veľkosti privedieme k varu vodu a pridáme zemiaky. Nechajte variť, kým nie sú mäkké, a vložte do nich vidličku (asi 25 minút).
2. Do stredne veľkej miešacej misky pridajte zemiaky, mlieko, syr, maslo, soľ a korenie. Zemiaky rozšľaháme mixérom, kým nebudú ľahké a nadýchané.
3. Ak sú zemiaky príliš husté, pridajte ešte trochu mlieka.
4. Podávame horúce a polejeme maslom a koriandrom.

Syr feta dodáva tejto zemiakovej kaši vynikajúcu chuť. Ale nielen, že feta chutí úžasne, v zmesi je aj celá cibuľa pečeného cesnaku.

Je to vynikajúca kombinácia na stranu, ktorá sa hodí takmer ku každému hlavnému jedlu.

Feta a zemiaková kaša z pečeného cesnaku recept

Slúži 2

Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 30 minút | Celkový čas: 40 minút

Zloženie:

• 5 malých až stredne veľkých červených zemiakov, šupky
• 1/4 šálky mlieka
• 1/2 šálky rozdrobeného syra feta
• 1 cibuľa cesnaku
• 2 kvapky olivového oleja
• 2 lyžice masla
• Soľ, podľa chuti
• 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 3 čajové lyžičky masla, na ozdobu
• 1 polievková lyžica nasekanej talianskej petržlenovej vňate, na ozdobu

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 375 stupňov F.
2. Na list fólie položte žiarovku cesnaku a olivového oleja. Necháme piecť, kým sa cesnak nepraží (asi 27 minút).
3. Kým sa cesnak pečie, na panvici strednej veľkosti priveďte k varu vodu a pridajte zemiaky. Nechajte variť, kým nie sú mäkké, a vložte do nich vidličku (asi 25 minút).
4. Do stredne veľkej misky pridajte zemiaky, mlieko, fetu, maslo, opražený cesnak (z každého strúčika vytlačte cesnak), soľ a korenie. Zemiaky rozšľaháme mixérom, kým nebudú ľahké a nadýchané.
5. Ak sú zemiaky príliš husté, pridajte ešte trochu mlieka.
6. Podávame horúce a polejeme maslom a petržlenovou vňaťou.

Ďalšie recepty zo zemiakovej kaše

Zemiaková kaša z bourbonu a opraženého masla
Bezmäsitý pondelok: cesnaková a hubová zemiaková kaša
Vyprážaný kuracie zemiakové pyré