Nebudem klamať. Jedna z vecí, ktoré na jeseni a zime milujeme najviac, je, keď sa všetky tie super-mňamkové sezónne kávovary začnú dostávať na pulty. A aj keď sa blíži leto, viete, že do toho pridáme malú francúzsku vanilku. Milujeme, milujeme a milujeme ochutené kávové smotany, ale majú svoje tienisté stránky - preto sa teraz naplno zaoberáme výrobou vlastných domácich kávových krémov.
Konzervačné látky sú veľkým problémom spracovaných potravín a väčšina krémov kúpených v obchode je plná chemikálií. Táto domáca smotana má jednoduchý základný recept, ktorý je možné zmeniť na päť rôznych ochutených krémov. Je to prirodzenejšie ako to, čo dostanete v obchode s potravinami, a je to tiež oveľa lacnejšie.
Recept na základ smotany na domácu ochutenú kávu
To je perfektný sladený základ pre vašu ochutenú smotanu kávy.
Porcia veľkosti 1 kontajner
Zloženie:
- 14 uncí môže sladené kondenzované mlieko
- 14 uncí plnotučného mlieka
Pokyny:
- Obe suroviny spolu vyšľaháme, kým sa nespoja.
- Uchovávajte v chladničke.
Recept na smotanovú kávu z mäty piepornej
Táto príchuť je ideálna na Vianoce a celú zimu. Je dokonale sladký, čokoládový a plný mätovej chuti.
Porcia veľkosti 1 kontajner
Zloženie:
- 1 dávka domácej smotany do kávy
- 1 lyžica kakaového prášku
- 1/4 - 1/2 čajovej lyžičky extraktu z mäty piepornej
Pokyny:
- Do hrnca pridajte smotanu do kávy a kakaový prášok.
- Mierne zahrievajte, kým sa kakaový prášok nerozpustí v krémovej báze.
- Pridajte výťažok z mäty piepornej, premiešajte a skladujte v chladničke.
Poznámka: Sila extraktu z mäty sa môže líšiť podľa značky. Začnite pridaním malého a chuťového testu a potom pridajte ďalšie.
Recept na krémovú kávu s vanilkovým zrnom
Kto by nemal rád príchuť vanilky v šálke kávy? Rád používam vanilkovú pastu namiesto extraktu, pretože dodáva skutočne intenzívnu vanilkovú chuť.
Porcia veľkosti 1 kontajner
Zloženie:
- 1 dávka domácej smotany do kávy
- 2 čajové lyžičky pasty z vanilkového lusku
Pokyny:
- Zmiešajte základ smotany do kávy a pastu z vanilkových bôbov.
- Uchovávajte v chladničke.
Pôvodne publikované vo februári 2012. Aktualizované v máji 2017.
