Recept na chudý kráľový koláč: Nízkotučný spôsob, ako si dopriať pestrofarebnú pochúťku-SheKnows

Ako mnoho ďalších Mardi Gras dobroty, kráľový koláč je vynikajúce lahodné jedlo z Mardi Gras, ktoré nie je v páse také ľahké. Len jeden plátok tohto „hriešneho“ koláča váži neuveriteľných 500 kalórií a 15 gramov tuku. Našťastie existuje spôsob, ako si koláč dať aj zjesť - a to tak, že si vyrobíte ľahšiu verziu tradičného kráľovského koláča Mardi Gras.

Súvisiaci príbeh. Ina Garten nás obdarila receptom na naše sny s čokoládovým košíčkom

Tento recept na kráľovský koláč je vyrobený z jablkovej omáčky a oleja namiesto masla a je naplnený ľahkým smotanovým syrom, takže tento vlhký, chutný koláč chutí iba zhovievavo! Navyše pridanie vločkového kokosu do náplne dodáva tomuto koláču takmer tropickú chuť. A povedzme si to vážne - čím menej kalórií zjete, tým viac kalórií môžete vypiť, o čo v Mardi Gras každopádne ide! (To a pokrivkávajúca morálka, samozrejme.)

Recept na koláč z ľahšieho kráľa

Recept adapted z Pečenie uhryznutí

Slúži 8

Zloženie:

Na koláč

• 1-1/2 šálky univerzálnej múky, rozdelené
• 1 šálka celozrnnej múky, rozdelená
• 1/2 šálky cukru (možno použiť aj hnedý cukor)
• 2-1/2 čajové lyžičky suchého aktívneho droždia
• 1/2 šálky odstredeného mlieka (zahriateho na 110 - 120 stupňov F)
• 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
• 3 lyžice nesladenej jablkovej omáčky
• 1 lyžica repkového oleja
• 3 veľké vajcia, izbovej teploty
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Na náplň

• 8 uncí ľahký smotanový syr
• 4 lyžice cukru
• 1 lyžička vanilky
• 4 lyžice kokosu vločkového

Na polevu

• 1/2 šálky práškového cukru
• 2 lyžice vody
• Zelené, fialové a žlté postreky

Pokyny:

1. 6-šálkovú panvicu Bundt vymastite sprejom na varenie.
2. Vo veľkej mise zmiešajte 3/4 šálky múky, cukor, droždie a soľ. Pridajte teplé mlieko, jablkovú šťavu a olej. Ručným mixérom rozšľaháme po 1 vajíčka. Pred pridaním ďalšieho vajíčka sa uistite, že každé vajce bolo úplne zapracované. Vmiešajte vanilku.
3. Preosejte zvyšok múky a mixérom mixujte asi 2 minúty. Prikryjeme plastom a necháme odstáť aspoň 10 minút.
4. Medzitým urobte náplň tak, že vyšľaháte smotanový syr, kokos, vanilku a cukor do krémova.
5. Akonáhle cesto stuhne, nalejte 1/2 do panvice Bundt. Polievkovou lyžicou naberáme plnku na vrch cesta, kým sa náplň nevyčerpá. Nalejte zvyšné cesto na plnku a vyhlaďte ho stierkou. Prikryte igelitom alebo vlhkým uterákom a nechajte kysnúť aspoň 1-1/2 hodiny.
6. Akonáhle cesto narastie na dvojnásobok, predhrejte rúru na 350 stupňov F. Koláč pečte najmenej 30 minút alebo do zlatista. Nechajte vychladnúť na drôtenom chladiacom stojane najmenej 30 minút.
7. Kým koláč vychladne, urobte polevu zmiešaním cukru a vody. Keď je koláč úplne vychladnutý, zamrazte ho tak, že hojne pokvapkáte polevou, aby ho prikryl. 1/3 koláča posypeme žltými posýpkami, 1/3 fialovými posýpkami a zvyšnými 1/3 zelenými posýpkami. Podávajte ihneď a vychutnajte si!

Ďalšie recepty na Mardi Gras

Recepty na kokteil Mardi Gras
Mardi Gras recepty na tučný utorok
Ponuka Mardi Gras a recepty na lahodné nápoje

Aktualizovala Bethany Ramos 5. februára 2016