Ázijské chute sa spájajú so zdravou mletou morkou a quinoou na rýchlu večeru s praženicou.
Príprava chutného ázijského jedla doma nemusí byť náročná ani stresujúca. Organické chudé mleté morčacie prsia zľahka podusíme s paprikou, cibuľou a ananásom a zalejeme ľahkou pomarančovou omáčkou. Quinoa je skvelou zdravou náhradou ryže a ananás dodáva tomuto jedlu náznak sladkosti.
Súvisiaci príbeh. 3 recepty na chutnú večeru a občerstvenie, ktoré uľahčia školské noci
Jednoduchý recept na ázijskú morčaciu panvicu
Slúži 4
Zloženie:
Na pomarančovú omáčku
- 1/2 šálky čerstvej pomarančovej šťavy
- 2 lyžice agáve alebo hnedého cukru
- 1/4 šálky ryžového vínneho octu
- 1/4 šálky zeleninového alebo kuracieho vývaru
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky drvenej červenej papriky (vynechajte, ak nechcete, aby bola vaša omáčka pikantná)
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžica kukuričného škrobu zmiešaná s 2 lyžicami vody
Na praženicu
- 2 lyžice olivového alebo arašidového oleja
- 1 libra organických chudých mletých morčacích pŕs
- 2 obrovské hrste bio baby špenátu
- 1 červená paprika, nakrájaná
- 1 šálka čerstvých kúskov ananásu
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na plátky
- 2 šálky uvarenej quinoa
Pokyny:
- V malom hrnci na omáčku dobre premiešajte všetky ingrediencie na omáčku. Privedieme k varu a potom za občasného miešania znížime teplotu na minimum. Dusíme ďalej do zhustnutia.
- Do veľkej panvice na strednom ohni pridajte olivový alebo arašidový olej. Pridajte morčacie mäso a opekajte, kým nie je úplne uvarené. Pridajte papriku a cibuľu a pokračujte v varení, kým zelenina nie je mierne mäkká.
- Moriaka a zeleninu opatrne polejte pomarančovou omáčkou, aby sa obalila a pridajte uvarenú quinou. Tesne pred podávaním vmiešajte čerstvý ananás, aby sa zahrial, a špenát, aby zvädol. Praženicu rozdelíme medzi štyri taniere. Podávajte ihneď.
Ďalšie recepty inšpirované Áziou
Orešovú tekvicu a papriku opražte
Kuracie nugety v ázijskom štýle s citrónovou polevou
Thajské arašidové rezancové misky
