Tieto intenzívne bohaté a čokoládové brownies získajú príchuť hnedého masla.
Bohaté čokoládové sústa
Tieto intenzívne bohaté a čokoládové brownies získajú príchuť hnedého masla.
Súvisiaci príbeh. Jablkovo-rebarborový koláč je moderný zvrat na klasickom recepte
Vezmite si pohár mlieka - budete to potrebovať pre tieto sušienky! Z hnedého masla, čokolády a vlašských orechov vznikne jeden dekadentný dezert.
Recept na sušienky z hnedého masla
Recept upravený z blogu The Catalyst: Cupcakes
Zloženie:
- 1 tyčinka + 2 lyžice nesoleného masla, nakrájané na kúsky
- 1-1/4 šálky cukru
- 3/4 šálky kakaového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky espresso prášku
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 polievkové lyžice vody
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 2 vajcia
- 1/3 šálky + 1 polievková lyžica univerzálnej múky
- 1/4 šálky vlašských orechov
- 1/4 šálky bielych čokoládových lupienkov
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 325 stupňov F. Plech na pečenie 8 x 8 palcov vymastíme.
- V malej miske zmiešajte cukor, kakaový prášok, espresso a soľ. Metla na kombinovanie.
- V malej miske zmiešajte vajíčka, vodu a vanilku.
- V strednom hrnci na strednom ohni rozpustíme maslo. Keď začne peniť, pomaly miešajte 2-4 minúty, kým na dne panvice nezhnednú kúsky masla. Vyberte panvicu z tepla.
- Pridajte suchú zmes k maslu a miešajte, kým sa nespojí. Bude to vyzerať odvážne. Zmes nechajte 5 minút vychladnúť.
- Po vychladnutí pridajte polovicu vaječnej zmesi. Miešajte, kým sa dobre nespojí. Pridajte zvyšnú vaječnú zmes a miešajte, kým sa dobre nespojí.
- Pridajte múku a prudko miešajte 20 ťahov, pričom stierajte po stranách misky. Miešajte ďalších 20 ťahov. Zmes by mala byť lesklá a hladká.
- Zľahka primiešajte oriešky a biele čokoládové lupienky. Nalejte zmes do pripravenej panvice.
- Pečte 25-30 minút, kým špáradlo vložené do stredu nevyjde takmer čisté. Brownies bude fudgy.
- Pred rezaním úplne vychladnite, asi 2-3 hodiny.
Ďalšie recepty na sušienky
Ako urobiť najlepšie brownies
Tekvicovo-čokoládové vírové brownies
Bezlepkové sušienky s polevou z karamelu, mandlí a morskej soli
