Organická zelenina, syry a omáčky na prípravu chutných jedál Taliansky jedlo je ľahké nájsť. Organické korenie, ako je oregano a talianske korenie, sú tiež ľahko dostupné vo väčšine obchodov, ktoré predávajú organické potraviny. Skúste jeden z týchto Talianske recepty s bokom chrumkavého chleba.
Organické talianske cannelloni
Zloženie:
1 organická cibuľa (rozpolená)
1 stopkový bio zeler (nasekaný)
1 bobkový list
1 šálka bio mlieka
1 šálka surového organického špenátu
1 15-uncová plechovka organických paradajok
1 čajová lyžička organického oregana
16 rúrok cannelloni
2 šálky syra ricotta v bio kvalite
2 lyžice bio masla
1 polievková lyžica múky
Soľ a korenie
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. Cibuľu, zeler, bobkový list a mlieko dajte do menšieho hrnca. Privedieme k varu a potom odstavíme z ohňa. Nechajte 10 minút stuhnúť, potom mlieko sceďte do šálky. Cibuľu a zeler odložíme nabok.
3. Špenát varte vo veľmi malom množstve vody asi 3 minúty, kým nevädne. Vypustite a vytlačte prebytočnú vlhkosť.
4. Cibuľu a zeler dajte do formy na omáčku s paradajkami a oreganom. Dusíme 5 minút. Nalejte zmes do vymastenej sklenenej zapekacej misy 13x9x2 palcov.
5. Špenát zmiešame so syrom ricotta. Rúry cannelloni (druh, ktorý nemusíte predvariť) naplňte tvarohovou zmesou a poukladajte na paradajkovú zmes v jednej vrstve.
6. Do hrnca dáme maslo, múku a vychladnuté mlieko a privedieme k varu. Neustále šľaháme, kým nie je hustý a hladký. Ochutíme soľou a korením a potom nalejeme na cannelloni.
7. Pečieme asi 30 minút do zlatista. Robí 8 porcií.
Kastról s karbonátkami
Zloženie:
1 libra organického mletého hovädzieho mäsa
1 polievková lyžica organického talianskeho korenia
16 uncí sušených ziti cestovín
1 omáčka z paradajkových cestovín s hmotnosťou 26 uncí
1 15 unca plechovky paradajkovej omáčky v talianskom štýle
2 šálky syra ricotta v bio kvalite
1/2 šálky strúhaného organického parmezánu
2 šálky strúhaného bio syra mozzarella
Pokyny:
1. Predhrejte na 350 stupňov F.
2. Mleté hovädzie mäso ochutte talianskym korením. Stočte do 1 palcových guličiek a opečte na panvici do hneda. Vypustiť.
3. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale a scedíme. Vráťte sa na panvicu. Vmiešajte fašírky, cestovinovú omáčku a paradajkovú omáčku.
4. Preneste zmes do nenamasteného skleneného pekáča 13x9x2 palcov. Pečieme (prikryté) 30 minút.
5. Spojte ricottu a parmezán. Odkryte cestoviny a navrch dajte lyžicu syrovej zmesi. Voľne prikryte a pečte ešte asi 10 minút.
6. Pridajte syr mozzarella a nezakryté pečte ďalších 5 minút. Robí 8 až 10 porcií.
>> Získajte naše obľúbené talianske recepty, tipy na cesty, výzdobu, štýl a ďalšie!
