Bez ohľadu na to, či ste s rodinou pri basketbalovom zápase alebo popíjate víno a navštevujete priateľov, tieto bezlepkové jemné praclíky budú na mieste počas občerstvenia!
Keď máte potravinovú alergiu alebo citlivosť, niekedy sa vám môže stať, že vám niektoré potraviny, ktoré ste kedysi milovali, budú chýbať. Tento recept na jemný praclík vám umožní vychutnať si čas na občerstvenie! Vyžaduje si to niekoľko prísad, ale ak máte radi bezlepkové pečivo, pravdepodobne ich budete používať často.
Tieto praclíky podávajte s bezlepkovou pikantnou alebo medovou horčicou, alebo dokonca s dipom z taveného syra.
Lepok nájdete v mnohých rôznych potravinách a výrobkoch, od kečupu cez sójovú omáčku po cukríky a ochucovadlá. Aj keď sa SheKnows.com snaží zaistiť, aby boli tieto recepty bezlepkové, pozorne si prečítajte štítky s prísadami všetkých potravín a potravinárskych výrobkov, ktoré pre tieto recepty používate, aby ste zaistili, že budú tiež bezlepkové.
Tento recept pochádza z Celiac.com.
Recept na solené mäkké praclíky
Výťažok 8
Ingrediencie :?
- 2 balenia aktívneho sušeného droždia
- ? 1-1/2 šálky horúcej vody
- ? 1 čajová lyžička hnedého cukru
- ? Dash soľ
- ? 2 šálky hnedej ryžovej múky
- 1 šálka tapiokového škrobu
- ? 1 šálka zemiakového škrobu
- 4 čajové lyžičky xantánovej gumy
- ? 1 polievková lyžica sódy bikarbóny
- 1/2 šálky teplej vody
- ? 1 šálka rozpusteného masla
- 3 lyžice morskej alebo kóšer soli
- Zeleninový olej
- Voskovaný alebo pergamenový papier?
Pokyny:?
- Vo veľkej mise zmiešajte droždie, horúcu vodu, hnedý cukor a štipku soli. Zmes nechajte asi päť minút odpočívať.
- V stredne veľkej miske zmiešajte ryžovú múku, tapiokovú múku, zemiakový škrob a xantánovú gumu. Polovicu tejto zmesi pridáme do kvasnicovej zmesi.
- Pomocou elektrického mixéra na nízkych otáčkach premiešajte všetky ingrediencie, až kým sa nezmiešajú. Zostávajúcu zmes múky spojte. Miešajte, kým sa nespojí, ale snažte sa nepremiešať.
- Rastlinný olej použite na ľahké potretie misky. Cesto preložíme do natretej misy a okolo cesta potrieme trochou oleja. Misku prikryte vlhkou utierkou a nechajte cesto kysnúť na teplom mieste asi hodinu.
- Predhrejte rúru na 550 stupňov F.
- V malej plytkej miske zmiešajte sódu bikarbónu s 1/2 šálkou teplej vody.
- Cesto rozdeľte na osem rovnakých kúskov a vyložte list voskovaného alebo pergamenového papiera. Rukami zrolujte každý kus cesta na lano. Cesto bude krehké. Ak sa rozpadne, jemne ho dajte dohromady.
- Vyformujte lano na praclík. Ak je cesto z preclíku suché, použite na zvlhčenie niekoľko kvapiek zmesi vody/sódy bikarbóny.
- Každý praclík jemne ponorte do zmesi voda/sóda bikarbóna; potom ich poukladajte na jemne potiahnutý plech.
- Pečieme asi sedem minút, kým praclíky nie sú jemne opálené (nie hnedé).
- Cukrárskou kefkou jemne natrieme maslo na každý praclík. Posypte soľou a ihneď podávajte.
Tieto mäkké praclíky môžu byť novým obľúbeným občerstvením!
Vyskúšajte ďalšie bezlepkové recepty
Vymeňte kuraciu polievku
Kukuričný chlieb s parmezánom
Slávnostné ovocie a oriešková ryža
