Za posledných niekoľko desaťročí sme boli podmienení karbofóbiou, pretože nám bolo povedané, že cestoviny, ryža a zemiaky spôsobujú priberanie. Nedávne štúdie však ukazujú, že sacharidy vám nielen pomáhajú stratiť hmotnosti, ale sú tiež základnou súčasťou zdravej výživy. Tu je osem dôvodov, prečo v skutočnosti musíte jesť viac sacharidov.
Sacharidy vás schudnú na celý život
Nedávna štúdia zistila, že najtenší ľudia jedli najviac sacharidov, zatiaľ čo najchudobnejší ľudia konzumovali najnižšie množstvo sacharidov. Vedci dospeli k záveru, že je väčšia pravdepodobnosť, že sa stanete a zostanete štíhlymi, keď sacharidy pozostávajú až zo 64 percent z vášho denného príjmu kalórií, alebo 361 gramov denne (ekvivalent niekoľkých pečených zemiakov!).
Sacharidy vás zasýtia
V niektorých sacharidoch je špeciálna zložka nazývaná rezistentný škrob, ktorý odoláva tráveniu a pomáha potlačiť vašu chuť do jedla. Potraviny z odolného škrobu vyvolávajú vo vašom mozgu a bruchu pocit plnosti, vďaka čomu sa budete cítiť dlhšie plní-teda budete jesť menej. Vedci z University of Surrey v Anglicku v skutočnosti zistili, že účastníci štúdie, ktorí konzumovali rezistentný škrob v jednom jedle, nasledujúci deň spotrebovali o 10 percent menej kalórií.
Sacharidy obmedzujú hlad
Sacharidy s odporovým škrobom zvyšujú hladinu hormónov sýtosti, ktoré potláčajú hlad a zrýchľujú váš metabolizmus. Larry Tucker, PhD, výskumník v oblasti chudnutia a profesor vedy o cvičení na univerzite Brigham Young University, hovorí: "Sacharidy s vysokým obsahom vlákniny, ako je hnedá ryža a zrná, vám umožňujú jesť do sýtosti a v pokoji." stratiť váhu.”
Sacharidy pomáhajú predchádzať cukrovke
Keď sa sacharidy zmiešajú s inými potravinami, kontrolujú hladinu cukru v krvi, čím sa znižuje pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu. V štúdii uskutočnenej v Beltsville Human Výživa Výskumné centrum na ministerstve poľnohospodárstva USA, účastníci, ktorí konzumovali diétu bohatú na rezistentný škrob, znížili svoju hladinu cukru v krvi a inzulín po jedle až o 38 percent.
Sacharidy urýchľujú metabolizmus
Sacharidy rezistentného škrobu zrýchlia váš metabolizmus a ostatné prírodné spaľovače tukov vášho tela uvoľňovaním mastných kyselín, ktoré stimulujú spaľovanie tukov, najmä v okolí vášho brucha.
Sacharidy udržujú svaly
Niektoré sacharidy produkujú mastné kyseliny, ktoré vám pomôžu zachovať svalovú hmotu a zároveň zvýšiť váš metabolizmus, aby ste schudli rýchlejšie.
Sacharidy vypuknú brušný tuk
Sacharidy vám pomôžu zbaviť sa brušného tuku rýchlejšie ako ostatné jedlá bez ohľadu na počet prijatých kalórií. Štúdie ukázali, že diéty bohaté na rezistentný škrob zvyšujú účinnosť enzýmov spaľujúcich tuky a znižujú ich účinnosť enzýmov na ukladanie tukov, čo znamená, že bunky v bruchu majú menšiu pravdepodobnosť ukladania kalórií ako tuku.
Sacharidy sú dobré „náladové jedlo“
Diéty sa cítia dobre, keď schudnú počas konzumácie sacharidov, pretože sú úspešné v diéte bez toho, aby vynechali potraviny, ktoré milujú. "Po prvýkrát sú schopní schudnúť tým, že jedia vyvážene, bez prerušenia celých skupín potravín," hovorí Sari Greaves, RD, hovorkyňa Americkej dietetickej asociácie.
Recepty na zdravé sacharidy
- Francúzske toastové muffiny
- Celozrnný zmiešaný bobuľovitý koláč
- Quinoa Picadillo
Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, prečo sacharidy vo svojom živote potrebujete, navštívte www.carblovers.com.
