Koniec prázdninového týždňa môže byť vyčerpávajúci! Po všetkých návštevách, jedení a možno aj nákupoch sa blíži koniec (alebo aspoň do budúcich prázdnin) ste pravdepodobne vy a rodina vyčerpaní - a plní! Praženica zo sobej rezance na nedeľnú večeru je rýchle jedlo, ktoré je menšou zmenou tempa oproti jedlu na Deň vďakyvzdania a naštartuje vás priamo na budúci týždeň!
Po všetkom náročnom jedle a zákuskoch cez prázdninový víkend ste pravdepodobne pripravení na večeru na niečo ľahšie. Praženica zo sójových rezancov je lahodná a obsahuje veľa zeleniny. Je to zábavné a chutné jedlo, ktoré môžete podávať na konci týždňa plného zábavy.
Nedeľný smrek!
Napriek tomu, že ste cez prázdniny strávili niekoľko posledných dní s rodinou, je to skvelý čas na prácu na vonkajšom dvore skôr, ako sa počasie skutočne začne meniť. Okrem toho, potom, čo ste na Deň vďakyvzdania jedli veľa a veľa chutných jedál, by ste pravdepodobne mohli cvičiť vonku.
Ak vešáte sviatočné svetlá, zapojte do pomoci celú rodinu. Od kreatívneho riaditeľa po pomoc pri držaní reťazcov svetiel pri zavesení je niečo, čo môže každý urobiť.
Hrabte všetky popadané listy na dvore. Je to skvelý čas na to, aby ste rodinu nechali upadať spadnuté lístie pred obdobím snehu (alebo si len upratať)! Nezabudnite si užiť trochu zábavy pri skákaní na hromade raz alebo dvakrát! Je to tiež skvelé cvičenie - hrabanie lístia dokáže spáliť 290 kalórií za hodinu! Ak sa rýchlo dostanete cez dvor, ponúknite pomoc aj staršiemu susedovi s jeho dvorom.
Zabavte sa s tým! Nezabudnite zastrihnúť a orezať kríky a stromy, ktoré sú v súčasnosti v pokoji. Pomôže im to pripraviť sa na jarnú sezónu. Prerezávanie a orezávanie nechajte na dospelých a požiadajte o pomoc deti, aby zbierali odrezky.
Praženica zo sójových rezancov
Zloženie:
- 8 uncí nevarených rezancov soba (alebo balených ako japonské pohánkové cestoviny)
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 2 šálky nakrájaných čerstvých húb shiitake
- 1 stredne červená paprika, nakrájaná na tenké prúžky
- 1/4 čajovej lyžičky mletej červenej papriky
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 2 šálky nastrúhanej kapusty Napa
- 1/2 šálky zeleninového vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 2 polievkové lyžice tamari alebo sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
- 1 lyžica ryžového vína alebo suchého sherry
- 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
- 1 (14 uncí) balíček pevného tofu, scedeného a nakrájaného na 1-palcové kocky
- 2 zelené cibule, nakrájané na tenké plátky
Pokyny:
- Rezance uvaríme podľa návodu na obale, scedíme a odstavíme.
- Na zahriatie oleja na strednú teplotu použite veľkú nepriľnavú panvicu alebo wok. Pridajte šampiňóny, papriku, červenú papriku a cesnak. Varte asi tri minúty, alebo kým huby nezmäknú.
- Pridajte kapustu a panvicu prikryte. Varte asi dve minúty alebo kým kapusta nevädne.
- V malej miske zmiešajte zeleninový vývar, tamari alebo sójovú omáčku, ryžové víno a kukuričný škrob. Omáčku vmiešajte do zeleninovej zmesi a varte asi dve minúty alebo kým omáčka neprebubláva.
- Do zmesi pridajte tofu a rezance. Jemne premiešajte všetko dohromady, kým sa všetko nezahreje. Ozdobte zelenou cibuľkou a ihneď podávajte.
Po zábavnej a sýtej dovolenke je pekné mať ľahšiu nedeľnú večeru. Je to skvelý spôsob, ako sa pripraviť na týždeň dopredu!
Viac nedeľných večerí na vyskúšanie
Oranžovo glazovaná tilapia
Sladké a korenené bravčové mäso s glazúrou na chilli so sladkými zemiakmi
Pečené škrupiny so zimnou tekvicou
Polievka z hovädzieho jačmeňa
