5 pikantných, slaných receptov na večeru - SheKnows

Ste unavení z tých istých nevýrazných a nudných receptov? Potom je čas rozvetviť sa a dodať chuť! Zahrejte večeru svojej rodiny pomocou týchto pikantných a slaných receptov na večeru.

Súvisiaci príbeh. Grey's Anatomy obsadila hviezdu HIMYM Josha Radnora ako nový Meredithov záujem o lásku

"Dobre pripravené, pikantné jedlo je pre chuťové poháriky ako dávka adrenalínu," hovorí šéfkuchárka Betty Fraser, spolumajiteľka hollywoodskej reštaurácie. Grub a Ako sa vám páči Catering, vysvetlené. "Rád pracujem s ohnivým korením tak pre ich všestrannosť, ako pre ich schopnosť vziať si jedlo od 'dobrého' po 'wow'!"

Od tropický pikantné recepty do sladké a korenené jedlá do pikantné šalátyExistuje mnoho spôsobov, ako potešiť svoje chuťové poháriky výbuchmi chuti. Vychutnajte si tieto chutné a zábavné recepty na večeru.

Harissa trela grilované kura

Fraserov pikantný recept potretý harissou im zrazí ponožky! Podávajte cez plantain čierne fazule a španielsku ryžu preliate údeným ananásom a avokádom.

Slúži 4

Potom, čo ste zvládli tento recept, šéfkuchár Betty Fraser odporúča experimentovať aj s inými proteínmi.

Prísady

• 2 kilá vykostených kuracích stehien bez kože, opláchnuté a osušené
• 1/2 šálky pasty Harissa (pozri recept nižšie)
• 4 plátky čerstvého ananásu, zbavené jadrovín a šupky
• 1 zrelé avokádo, nakrájané na plátky
• 1/4 šálky čerstvých koriandrových listov, umytých a osušených poklepaním
• 1 čerstvá limetka, na štvrťky

Prísady do pasty Harissa

• 6 sušených chile de arbol (nájdených v obchodoch s potravinami alebo online)
• 1 čajová lyžička sušenej červenej papriky (upravte podľa chuti; ak sa vám páči horúcejšie, pridajte ďalšie)
• 6 sušených chilli papričiek ancho alebo guajillo
• 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, rozdelené a plus ďalšie na česanie
• 6 strúčikov cesnaku, lisované
• 1 lyžica čerstvých listov tymianu, stonky odstránené
• 1 lyžica čerstvého oregana, stonky odstránené
• 1 lyžička sušeného mletého koriandra
• Košér soľ

Pokyny pre prilepenie Harissa

1. Zo sušeného chilli odstráňte stonky a semená.
2. Nahrubo nakrájajte na 2 až 3 palcové kúsky, zľahka opečte na panvici.
3. Sušené chilli papričky namočte na 30 minút do horúcej vody. Vypustiť.
4. V kuchynskom robote zmiešajte čili papričky, cesnak, tymian, oregano, koriander, soľ a olivový olej, vymiešajte na pastu.

Kura

1. Opláchnuté a sušené kuracie stehná obalíme v marináde v miske a obložíme saranom. Chladiť 2 - 4 hodiny. Vyberte kura z marinády a osušte.
2. Gril zohrejte na stredne horúci a gril potrite olejom. Kuracie kúsky položte na gril a grilujte z každej strany asi 5 minút (v strede skontrolujte, či je uvarené).
3. Vyberte kura z grilu a stanu asi na 5 minút.
4. Kým kura odpočíva, znova opečte kefu a grilujte ananás asi 2 minúty z každej strany.
5. Kuracie stehná podávajte s čiernymi fazuľami a ryžou, potom posypte grilovaným ananásom, nakrájaným avokádom a čerstvým koriandrom. Na tanier pridajte klinček limetky.

Chilli limetkové glazované bravčové mäso

Šéfkuchár Jim Matteson, šéfkuchár v Zed's v Austine v Texase sľubuje, že poteší vaše chuťové bunky týmto lahodným, chutným receptom.

Prísady

• Bravčová panenka alebo bravčová panenka
• Trs koriandra (stonky a listy)
• Kôra z 3 limetiek
• Šťava z 3 limetiek
• 1/2 šálky pomarančovej šťavy
• 1/4 šálky medu
• 3 strúčiky cesnaku
• 1/4 šálky šalátového oleja
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 2 lyžice vločiek červeného chilli

Pokyny

1. Všetko vložte do nádoby a rozmixujte ponorným mixérom.
2. Marinujte bravčové mäso 4 - 6 hodín.
3. Bravčové mäso potrieme polevou a varíme na požadovanú teplotu.
4. Zvyšok si rezervujte na potretie vareného bravčového mäsa alebo na namáčanie.

Chorizo ​​Fundido

Toto ľahko pripraviteľné jedlo sa určite stane obľúbeným pre rodinu! Tim Spinner a Brian Sirhal, majitelia súčasnej mexickej reštaurácie Fort Washington v Pensylvánii Cantina Feliz, podeľte sa o ich okorenený recept na fundido (myslite na mexické fondue). Veselé jedenie!

Podáva sa 2 - 4

Prísady

• 1 libra chorizovej klobásy, rozpadaná
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 malá cibuľa, nakrájaná na malé kocky
• 1 jalapeno, naočkované a nakrájané na kocky (malé)
• 1 červená paprika, naočkovaná a rozdrvená
• 1 poblano korenie, naočkované a rozdrvené (ak nemôžete nájsť poblano, nahraďte zelenú papriku)
• 1/4 šálky nakrájaného koriandra
• 2 šálky strúhaného syra Monterrey Jack
• 1 šálka strúhaného bieleho syra čedar
• Košer soľ (podľa chuti)
• Kukuričné ​​tortilly alebo tortilla chipsy

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
2. Na panvici použite strednú teplotu na varenie chorizo, cibule a cesnaku v 1 lyžici olivového oleja (asi 8 - 10 minút). Vypustite prebytočný olej a preneste ho do strednej misky.
3. Medzitým na inej panvici opražte jalapeno, poblano a červenú papriku na 1 lyžici olivového oleja, kým nezmäkne (asi 5 minút).
4. V miske zmiešajte chorizo, papriku a koriander a dobre premiešajte. Ochutíme soľou. Preložíme do strednej zapekacej misy a posypeme syrom. Pečte 12 - 15 minút v rúre, kým sa syr neroztopí a nezhnedne. Podávame s teplými kukuričnými tortillami alebo tortillovými lupienkami.