Vďaka vopred pripravenej koláčovej kôre je galette z javorového masla a kozieho syra bez námahy - SheKnows

Galety sú niečo, čo musí mať každý v zadnom vrecku. Sú rustikálne nádherné a predvádzajú sa, ale tak jednoduché, že sa takmer zdá, že podvádzajú.

Súvisiaci príbeh. Syrové cestoviny Marthy Stewartovej môžu skutočne prinútiť vaše deti, aby jedli svoju zeleninu

Aj keď si môžete úplne vytvoriť vlastnú koláčovú kôru (použite svoj obľúbený domáci recept, ak chcete), hovorím, zamerajte sa na náplň a nechajte kôru v obchode s potravinami. Jednoduchá kôrka z plochého koláča kúpená v obchode sa zmení, keď je naplnená javorovým maslom potiahnutým maslovým orieškom, kozím syrom a čerstvou šalviou.

Jedzte ako ľahký vegetariánsky obed alebo podávajte spolu s večerou. V každom prípade je to strážca, ktorý zapôsobí na každého.

Recept galette z javorového masla a tekvice z kozieho syra

Slúži 4

Čas prípravy: 20 minút | Čas varenia: 25 minút | Celkový čas: 45 minút

Zloženie:

• 1/2 malej maslovej tekvice, nakrájanej na kocky
• 1 lyžica olivového oleja
• Soľ
• 1/2 lyžičky škorice
• 2 lyžice nesoleného masla
• 2 lyžice javorového sirupu
• 1 plochá kôrka z obchodu kúpená
• 1 unca kozieho syra
• Nakrájanú čerstvú šalviu na ozdobu

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 400 stupňov F.
2. V strednej miske premiešajte maslovú tekvicu s olivovým olejom, soľou a škoricou, potom zmes rozložte na vymastený plech. Pražíme 10 minút, kým nie sú mäkké (nie hnedé), potom ich vyberieme z rúry a odstavíme.
3. V malom hrnci na strednom ohni zmiešajte maslo a javorový sirup. Miešame, kým sa maslo neroztopí.
4. Do strednej misky premiestnite tekvicu, nalejte do nej maslovo-javorový sirup a premiešajte, kým nebude dobre obalené. Odložiť.
5. Kôrovú kôru položte na kus pergamenového papiera.
6. Lyžicu maslovej zmesi (ponechajte prebytočnú tekutinu v miske) do stredu kôry koláča a okolo okrajov nechajte 1-1/2-palcový okraj.
7. Opatrne preložte boky okolo orechovej tekvice, prekrývajte sa podľa potreby a zvierajte, keď idete okolo.
8. Lyžicou alebo polievkovou lyžicou prebytočnej maslovej zmesi nalejeme na maslové tekvice a potrieme nimi aj boky koláčovej kôry.
9. Poukladáme na plech bez okrajov a pečieme 20 - 25 minút, kým okraje nie sú zlatohnedé.
10. Vyberieme z rúry, na tekvicu nastrúhame kozí syr a ešte horúce ozdobíme šalviou.
11. Pred krájaním a podávaním nechajte 5 - 10 minút vychladnúť.

Ďalšie recepty z galety

Teleme, patizón a cibuľová galette
Bezlepková galetka s jablkovým koláčom
Brie, karamelizovaná šalotka a paradajková galette