Polievka z pečenej červenej papriky s krémom z kozieho syra a maslovými krutónmi - SheKnows

Aby ste v miske získali veľa chuti, nemusíte tráviť hodiny v kuchyni s množstvom komplikovaných prísad. Tento recept na polievku z pečenej červenej papriky má iba päť prísad.

Súvisiaci príbeh. Talianska rotácia Giada De Laurentiisa na francúzskej cibuľovej polievke sa nachádza v chlebe a syre

Jednoduchá polievka s veľkou chuťou

Aby ste v miske získali veľa chuti, nemusíte tráviť hodiny v kuchyni s množstvom komplikovaných prísad. Táto polievka z pečenej červenej papriky má iba päť prísad.

Ak máte trochu viac času, zosilnite túto už tak vynikajúcu misku polievky pridaním dekadentného vírenia smotany z kozieho syra a hrsti domácich maslových krutónov.

Recept na polievku z pečenej červenej papriky s krémom z kozieho syra a maslovými krutónmi

Slúži 4 

Zloženie:

Na polievku

• 6 červených paprík
• 2 unce kozieho syra
• 1 lyžička soli
• 2 šálky kuracieho vývaru a v prípade potreby ešte viac
• 1/4 čajovej lyžičky korenia

Na krutóny

• 1 lyžica nesoleného masla
• 2 (1/2-palcové) plátky denného talianskeho chleba, nakrájané na malé kocky
• Soľ

Na krém z kozieho syra

• 3 unce kozieho syra
• 3 polievkové lyžice pol na pol, plus viac, ak je to potrebné

Pokyny:

Na polievku

1. Opečte papriku. Papriku preložíme na plynový plameň a opečieme na všetkých stranách papriky (nesmie byť červená). Po dokončení zuhoľnatenia preneste papriky do misy a prikryte igelitom. Nechajte pôsobiť 15-20 minút, potom z papriky odstráňte zuhoľnatenú kožu, rebrá a semená.
2. Papriky preložíme do mixéra a rozmixujeme dohladka. Pridajte kozí syr a soľ; rozmixujte do hladka.
3. Zmes pyré z korenia preneste do stredného hrnca a pridajte kuracie mäso a papriku. Privedieme k varu a potom 15 minút dusíme. Ak je polievka po uvarení príliš hustá, pridajte ešte trochu vývaru, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Skontrolujte korenie.
4. Kým sa polievka varí, pripravte krutóny a krém z kozieho syra.

Na krutóny

1. V malej nepriľnavej panvici rozpustíme maslo. Pridajte kocky chleba a obalte na masle. Varíme do svetlohneda a opečieme. Ochutíme soľou.

Na krém z kozieho syra

1. V mixéri zmiešajte kozí syr a pol na pol, kým nebude krémový. Upravte konzistenciu podľa potreby pridaním pol na pol.

Slúžiť

1. Naberaná polievka do misiek. Vírime smotanu z kozieho syra a posypeme krutónmi.

Viac dennej chuti

Vegánska pikantná tekvicová polievka
Krémová polievka z kuracieho mäsa a divokej ryže
Butternut squash bisque

Zanechať komentár