Cheesecake bol v mojej kuchyni vždy vzťahom lásky a nenávisti. Zahŕňa toľko precízneho pečenia, že nikdy nemám čas urobiť to správne. Nie som fanúšikom vybitia vodného kúpeľa a nenávidím venovať všetok ten čas koláču, ktorý by mohol prasknúť uprostred. Nie ďakujem. Ty.
Preto je tento koláč asi miliónkrát lepší. Nie je pečené a dodá vám chuť ananásu a kokosu. Čo nemilovať
Recept na ananásovo-kokosový nepečený tvarohový koláč
Nezohrievajte rúru, keď môžete robiť nepečený tvarohový koláč. Navyše si zamilujete túto ananásovo-kokosovú príchuť.
Získa 1 koláč (9 palcov) alebo 6-8 mini kontajnerov
Čas prípravy: 5 minút | Čas procesu: 5 minút | Neaktívny čas: 3 hodiny | Celkový čas: 3 hodiny 10 minút
Zloženie:
- 2/3 šálky plus 2 polievkové lyžice cukru, rozdelené
- 1-1/2 šálky drobky grahamového krekru
- 1/3 šálky rozpusteného masla
- 16 uncí smotanového syra, izbovej teploty
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
- 1 pinta ťažkej smotany na šľahanie
- 1/2 šálky opečeného kokosu
- 1/2 šálky drveného ananásu, scedeného (a lisovaného, aby sa ubezpečil, že je úplne suchý)
- 1/4 šálky mletej čerstvej mäty
Pokyny:
- V malej miske zmiešajte grahamovú drvinu, rozpustené maslo a 1/3 šálky cukru. Zmes natlačte na 9-palcový koláčový tanier alebo do mini nádob na tvarohový koláč.
- Do misy elektrického mixéra pridajte smotanový syr a citrónovú šťavu. Porazte spolu, kým nie sú dôkladne premiešané.
- Nalejte hustú smotanu a šľahajte, kým sa nespojí. Zvýšte rýchlosť na strednú teplotu a šľahajte, kým zmes nezačne hustnúť.
- Nalejte zvyšnú 1/3 šálky cukru a pokračujte v šľahaní, kým nie je šľahačka a krémová.
- Primiešajte opečený kokos, ananás a mätu.
- Zmes krémového syra rozotrite na pripravený koláčový tanier (alebo mini nádobu na tvarohový koláč).
- Koláč necháme odležať v chladničke aspoň 3 hodiny a podľa potreby navrch dáme opečený kokos.
Ďalšie recepty na tvarohové koláče
Jahodové cheesecake košíčky
Ukusovanie červeného, bieleho a modrého tvarohového koláča bez pečenia
Mini cheesecake bez pečenia s čokoládou a arašidovým maslom
