Avokádové cestoviny Alfredo s pikantnými krevetami - SheKnows

Pripravte sa na točenie týchto vidlíc! Tieto krémové avokádové cestoviny Alfredo sú dokonalým doplnkom kreviet chilli korením.

Súvisiaci príbeh. Recepty zo syra Mac 'n', ktoré budete vo svojom repertoári chcieť túto jeseň

Krémové, pikantné cestoviny

Pripravte sa na točenie týchto vidlíc! Tieto krémové avokádové cestoviny Alfredo sú dokonalým doplnkom kreviet chilli korením.

Vynechajte štandardnú marinaru a vyskúšajte túto avokádovú omáčku ako krémovú alternatívu k vašim obľúbeným cestovinám. Je to dosť rýchle a jednoduché na večeru vo večerných hodinách, ale chutí to tak, že príprava trvala celý deň.

Recept na avokádo Alfredo s pikantnými krevetami

Slúži 4

Zloženie:

Na omáčku:

• 2 veľké avokáda
• 1/2 šálky smotany
• 1/2 šálky plus 1/4 šálky strúhaného parmezánu
• 1/2 šálky plus 1/4 šálky plnotučného mlieka
• 1/2 čajovej lyžičky korenia
• 1/2 lyžičky soli
• 4 porcie cestovín podľa výberu, varené al dente
• 1 šálka rukoly

Pre krevety:

• 1/2 libry surových kreviet, olúpaných a zbavených panvy
• 1/2 čajovej lyžičky korenia
• 1 lyžička čili prášku
• 1/4 čajovej lyžičky údenej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
• 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• Štipka kajenského korenia (a viac podľa želania)
• 2 lyžice olivového oleja

Pokyny:

Na omáčku:

1. Do kuchynského robota pridajte dužinu avokáda, smotanu, 1/2 šálky parmezánu, 1/2 šálky plnotučného mlieka a spracujte do hladka.
2. Preložíme do hrnca na stredne vysoké teplo. Dusíme, kým nie je zahriaty, asi 5 minút. Pridajte soľ a korenie a ďalšie podľa chuti. Pridajte rezance do omáčky a duste, kým sa rezance nedokončia, ešte asi 3 minúty (ak je omáčka suchá alebo hustá, pridajte zvyšnú 1/4 šálky mlieka). Rezervuj.

Pre krevety:

1. V strednej miske zmiešajte korenie, čili prášok, údenú papriku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, soľ a kajenské korenie. Pridajte olúpané krevety a premiešajte, kým krevety nie sú dostatočne obalené.
2. Na panvici na stredne silnom ohni zohrejte olivový olej, kým nie je horúci, ale nefajčite. Pridajte krevety, občas premiešajte, kým nie sú varené, asi 6 minút.

Zostaviť:

1. Plátky cestovín, posypeme zvyšným parmezánom, posypeme rukolou a krevetami. Podávajte ihneď.

Viac dennej chuti

Špagety carbonara
Cestoviny so špargľou, pancettou a paradajkami
Rýchle kura Marsala cez cestoviny