Rebarbora je práve v sezóne a v kuchyni je tak všestranná ingrediencia, že sa dá použiť so sladkými aj slanými pokrmami. Pretože práve prichádzame na jar, čo pre nás Britov zvyčajne znamená ďalšie týždne nešťastného a chladného počasia, rebarborová drvina je perfektné jedlo. Je to otepľujúce, upokojujúce a jedno z najtradičnejších rebarborových jedál, ktoré môžete urobiť.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart používa pomocníkov kúpených v obchode na 20-minútové miešanie kreviet.
Rebarbora sa rozpadá
Veľkosť porcie 4
Zloženie:
- 10 tyčiniek rebarbory
- 4 lyžice vody
- 8 lyžíc trstinového cukru
- 1 lyžica práškového zázvoru
- 110 gramov zmäknutého masla
- 180-200 gramov múky
- 110 gramov cukru demerara
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 180 stupňov C.
- Rebarboru nakrájajte na dlhé kúsky a dajte na plech, posypte vodou a práškovým cukrom a pečte v rúre 10 minút.
- Uvarené vyberieme z rúry, posypeme zázvorom a dobre premiešame.
- Rebarborou naplňte zapekaciu misu asi 2,5 cm hlbokú. Maslo votrieme do múky a cukru demerara, aby vzniklo drobivé cesto. Posypeme rebarborou a dáme piecť do rúry na 35 - 45 minút, alebo kým nebude drobivá poleva chrumkavá a zlatohnedá.
- Pred podávaním s dvojitým krémom vyberte a nechajte mierne vychladnúť.
Ďalšie recepty na rebarboru
Sladký jahodový rebarborový koláč
Podivná rebarbora
Rebarborový kompót
