Huby a cibuľa restované na víne a masle si našli cestu do tejto vyprážanej ryže, spolu s čerstvou špargľou, jemným kuracím mäsom a ďalšími. Aby toho nebolo málo, edamame je dokonalým doplnkom tohto jedla.
Jedna z mnohých vecí, ktoré mám na tomto jedle rád, je, že je vyrobené na jednej panvici, čo je dobré, pretože to znamená, že je potrebné umývať menej hrncov a panvíc. A moja obľúbená časť je jesť to v jednej miske, takže pri každom súste môžem ochutnať trochu zo všetkého.
Ak by vám náhodou ostali nejaké zvyšky, v mikrovlnke sa príjemne zahreje a skvele chutí na obed alebo dokonca na desiatu. A pokojne prihoďte aj nejakú extra zeleninu, ktorú môžete mať v chladničke. Čím viac, tým lepšie.
Vyprážaná ryža na jednej panvici s kuracou a špargľou
Vyprážaná ryža s kuracím mäsom, špargľou, edamame a šampiňónmi a cibuľou restovaná na víne a masle-toto jedlo na jednej panvici je plné zeleniny a kuracích dobrôt.
Slúži 2
Čas prípravy: 20 minút | Čas varenia: 40 minút | Celkový čas: 1 hodina
Zloženie:
- 12 čerstvých húb, nakrájaných na plátky
- 1/2 cibule, nakrájaná
- 2 čajové lyžičky olivového oleja (na huby)
- 1/2 šálky bieleho vína
- 1-1/2 lyžice masla
- 2 čajové lyžičky olivového oleja (pre kura)
- 2 vykostené kuracie prsia bez kože nakrájané na šírku
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 3 strúčiky cesnaku, ošúpané a nakrájané na plátky
- 1 lyžica sójovej omáčky (na kura)
- 1 lyžica repkového oleja
- 1/2 šálky nakrájanej mrkvy
- 2 šálky varenej bielej ryže, chladené
- 2 lyžice sójovej omáčky (na ryžu)
- 2 vajíčka, rozšľahané
- 1 šálka nasekanej špargle
- 1/4 šálky edamame
- 2 reďkovky, tenké plátky (na ozdobu)
Pokyny:
Na huby
- Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni a pridajte olivový olej, cibuľu a šampiňóny. Miešajte spolu.
- Dusíme, kým huby nezačnú hnednúť (asi 5 minút).
- Pridajte maslo a víno.
- Pokračujte vo varení, kým sa víno nezníži (asi 8 minút).
- Huby a omáčku preložíme do misy a odložíme bokom.
Na kura
- Zahrejte rovnakú panvicu na strednom ohni a pridajte olivový olej, kura, korenie a cesnak. Miešajte spolu.
- Pokračujte v miešaní, kým sa kura varí. Keď kura začne hnednúť (asi 6 minút), pridajte sójovú omáčku a miešajte, kým sa kura dôkladne nerozvarí (ešte asi 5 minút).
- Kura preneste do misky a na chvíľu ho odložte.
Na vyprážanú ryžu
- Zahrejte rovnakú panvicu na strednom ohni a pridajte repkový olej.
- Pridajte mrkvu a premiešajte. Mrkvu varíme asi 5 minút.
- Pridajte ryžu na panvicu a premiešajte.
- Pridajte sójovú omáčku a ďalej miešajte. Necháme variť asi 7 minút a ďalej miešame.
- Keď ryža začne mierne hnednúť, presuňte ju na boky panvice, aby bol stred formy čistý.
- Pridajte vajcia do stredu panvice a miešajte, keď sa miešajú. Vajcia pomaly zapracujte do ryžovej zmesi. Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady.
- Pridajte špargľu a premiešajte.
- Pridajte huby do panvice a premiešajte.
- Pridajte edamame a premiešajte.
- Podávame v plytkých miskách alebo tanieroch. Posypeme kuracím mäsom a ozdobíme nakrájanou reďkovkou.
K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.
Ďalšie recepty na vyprážanú ryžu
Vyprážaná ryža Mango-Sriracha
Vyprážaná ryža z kreviet teriyaki
Raňajková vyprážaná ryža so slaninou, šunkou a vajíčkami
