Naše špeciálne austrálske puto s Vegemite sa trochu posilnilo... Áno, teraz si Vegemite môžete vychutnať na raňajky, obed, čaj a dezert! Vyskúšajte dnes večer tento vynikajúci recept na Vegemitový tvarohový koláč!
Vegemite je ikona Aussie. S takmer 90 -ročnou históriou má čierna nátierka výraznú príchuť, ktorá delí jej publikum na milencov a neprajníkov.
Spoločnosť Fred Walker (dnes Kraft Food Company) najala v roku 1922 mladého chemika v nádeji, že bude vymyslite lahodnú nátierku na základe jedného z najbohatších prírodných zdrojov vitamínu B na svete - pivovarských kvasnice. Pôvodne sa nazýva „čistý zeleninový extrakt“ a spoločnosť vyhlásila celo austrálsku súťaž o pomoc pri pomenovaní produktu. Mladá dcéra Freda Walkera si vybrala názov Vegemite zo stoviek záznamov a zvyšok, ako sa hovorí, je história.
V dnešnej dobe je Vegemite rovnako populárny ako kedykoľvek predtým. Je výživný a môže byť začlenený do radu rôznych jedál a občerstvenia, od vegemitských vojakov s varenými vajíčkami až po polievky a dusené mäso. Neobsahuje žiadne umelé farbivá ani arómy, je bez pridaného cukru a je bohatým zdrojom vitamínu B. Môže sa pochváliť aj tiamínom, niacínom a folátom.
Ak ste milovníkom Vegemite, predpokladáme, že si obľúbite tento neobvyklý recept na tvarohový koláč. Sladká chuť kôrky a náplne sa krásne prelína s chuťou Vegemite. Skúste to a rozhodnite sa sami!
Vegemitový tvarohový koláč
Slúži 6
Zloženie:
Pre kôru:
- 45 gramov masla
- 85 gramov sušienok
- ½ šálky mandľovej múčky
Na náplň:
- 1 šálka kryštálového cukru
- 600 gramov smotanového syra, zmäkčené
- 1 pohár ťažkej smotany
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
- 1 lyžička vanilkovej esencie
- 2 veľké vajcia
- 2 lyžice mlieka
- 1 polievková lyžica Vegemite
Pokyny:
- Na výrobu kôrky rozpustite maslo v mikrovlnnej rúre alebo na miernom ohni na sporáku. Sušienky spracujte v kuchynskom robote, kým nevzniknú veľké omrvinky. Pridajte mandľový šrot a maslo a miešajte, kým sa zo zmesi nestanú jemné omrvinky. V prípade potreby pridajte viac masla.
- Formu na pečenie alebo formu vhodnú do rúry vymastíte maslom a strúhankovú zmes vtlačte do základu, aby sa vytvorila kôrka - či ju budete držať iba na základni alebo aj po stranách, je len na vás. Vložte misku do chladničky.
- Predhrejte rúru na 140 stupňov C.
- Cukor, smotanový syr, smotanu, citrónovú šťavu a vanilku dajte do misy a šľahajte dohladka.
- Neustále šľaháme, po jednom pridávame vajíčka.
- Zahrejte mlieko v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku a vmiešajte Vegemite. Pridajte to do plniacej zmesi a premiešajte.
- Vyberte kôru z cheesecaku z chladničky a nalejte plnku.
- Pečte v predhriatej rúre jednu hodinu alebo kým nie je stuhnuté.
- Vyberte z rúry, uložte do chladničky a podávajte vychladené.
Ďalšie obľúbené austrálske recepty
Recepty na denný koktail AFL
Austrálske recepty na nápoje k narodeninám kráľovnej
Austrálske veľkonočné recepty
