Šalát z červenej šošovice - SheKnows

Ak hľadáte lahodné jedlá na posilnenie vlákniny a bielkovín vo vašej strave, zaraďte do svojho jedálnička tento šalát z červenej šošovice.

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň

Šalát z červenej šošovice

Slúži 4

Zloženie:

• 8 uncí červenej šošovice, opláchnuté

• 2 bobkové listy

• 1 žltá paprika, naočkovaná, nakrájaná na malé kocky

• 1/4 šálky tenko nakrájaných Kalamata olúpaných olív

• 4 zelené cibule, nakrájané na plátky (biele a zelené časti)

• 1/4 šálky najemno nakrájaných sušených paradajok (zabalených v oleji, scedených)

• 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

• 1/2 šálky sušených ríbezlí

• 2 lyžice extra panenského olivového oleja

• 2 lyžice octu červeného vína

• 1 strúčik cesnaku, mletý

• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

Pokyny:

1. Šošovicu a bobkové listy dajte do stredného hrnca na stredne vysoké teplo. Privedieme k varu, znížime teplotu na minimum, prikryjeme a dusíme 8 až 10 minút alebo dovtedy, kým šošovica nie je jemná, ale pevná (neprevarí sa). Scedíme a vyhodíme bobkové listy.
click fraud protection
2. Medzitým vo veľkej mise zmiešajte papriku, olivy, zelenú cibuľu, paradajky, petržlenovú vňať a ríbezle.
3. V malej miske zmiešajte olej, ocot a cesnak.
4. Pridajte šošovicu do zmesi papriky a nalejte vinaigrette. Hodiť kabát. Ochutíme soľou a korením.
5. Podávajte ihneď alebo nechajte vychladnúť v chladničke až 2 dni a pred podávaním dobre premiešajte.

Zdravší vegánske recepty!

Zanechať komentár