Deti, ktoré si vyberajú potraviny s vysokým obsahom kalórií, tukov a cukru, majú zvýšené hladiny cholesterolu a triglyceridov, ktoré môžu zvýšiť riziko srdcových chorôb. Tu je to, čo môžete urobiť, aby ste predišli budúcim zdravotným problémom svojich detí - a tiež seba!
Rýchle občerstvenie je príliš jednoduché
Okrem vysokého cholesterolu je u stále väčšieho počtu detí diagnostikovaný aj diabetes typu 2, hovorí Sandy Procter, vychovávateľka výskumu a rozšírenia výživy Kansas State University. Rýchle občerstvenie, ktoré má často vysoký obsah kalórií a tukov, a super sýtené nápoje s vysokým obsahom cukru sú považované za hlavné faktory týchto a ďalších zdravotných problémov.
| „Rýchle“ jedlo doma?Naučiť sa kombinovať niektoré pohodlné jedlá so základnými potravinami a doma pripravené jedlá môže skrátiť prípravu večere a pomôcť pri stavbe dôvera v kuchyňu, povedal Procter, ktorý ponúkol tento príklad: Zvážte kúpu hotovej rožne kura; mrazená zeleninová zmes; zemiaky, ktoré je možné drhnúť, nakrájať na kúsky a dusiť, kým sa zelenina varí. Pridajte čerstvé ovocie alebo mrazený jogurt a sušienku, aby ste pripravili jedlo za kratší čas, než by trvalo cesta do reštaurácie. Zostalo vám kura? Vyberte ho z jatočného tela a vložte ho do plytkej, prikrytej panvice a dajte do chladničky na druhé jedlo za deň alebo dva, alebo ho zabaľte a zmrazte na budúce jedlo. Prihrievanie je jednoduché-zvyšky možno podávať aj ako kurací šalát alebo v kuracom kotlíku, spojením nakrájaného kuracieho mäsa s rozmixovanou zeleninou a omáčkou. Pred pečením môžeme pridať polevu zo sušienok. Kuracia polievka je ďalšou možnosťou, a to kombináciou kuracieho vývaru so zvyškom kuracieho mäsa a pridaním konzervovanej alebo mrazenej mixovanej zeleniny a cestovín alebo ryže. Suroviny spolu podusíme. Pozrieť viac! Päť rýchlych a zdravých večerí s rotisserie kuracím mäsom |
Vďaka pohotovej dostupnosti rýchleho občerstvenia je to jednoduchá voľba. Tieto reštaurácie zvyčajne ponúkajú niektoré jedlá s nižším obsahom kalórií a tukov, ale len zriedka predávajte ich agresívne, hovorí Procter, ktorý ponúkol tipy na zníženie kalórií, tukov, sodíka a cukor:
- Vyberte si rôzne reštaurácie. Menu sa líši, a to uľahčuje konzumáciu rôznych jedál.
- Rozhodnite sa pre výber s nižším obsahom tuku-napríklad namiesto grilovaných sendvičov alebo entrée alebo grilovanej zeleniny pripravenej na oleji zvoľte radšej grilovaný než vyprážaný sendvič.
- Vyberajte si radšej to, čo budete jesť, než „kombinované“ alebo vopred zabalené jedlo. "Kombinácia nie je vždy výhodná cena, ako sa zdá." Úspora niekoľkých centov nemôže vyvážiť zvýšené zdravotné riziká prebytočnými kalóriami, tukom a sodíkom, “hovorí Procter.
- Objednajte si porcie jedla a nápojov v štandardnej veľkosti. Porciu „biggie“ hranoliek si objednajte iba vtedy, ak sa o ňu plánujete podeliť!
- Vynechajte vysoko solené jedlá.
Vypiť
V niektorých rodinách je pravidlom piť mlieko doma, ale pri jedle povoľujú výber iných nápojov - ovocných štiav, sýtených nápojov alebo iných nápojov, ako je limonáda. „Význam mlieka bohatého na vápnik pre deti (a dospelých) by sme nemali prehliadať. Mlieko je obvykle k dispozícii v reštauráciách, ale môže stáť o niekoľko centov viac ako nápoje, ktoré ponúkajú menej zdravotných výhod, “hovorí Procter. Mali by deti piť mlieko so zníženým obsahom tuku? „[Deti s normálnou hmotnosťou] majú dva roky a potrebujú výživové výhody plnotučného mlieka. Starším deťom však môže prospieť pitie mlieka s nízkym obsahom tuku, “hovorí. (Poznámka: Monitorovanie hladín cholesterolu a triglyceridov v krvi detí, ako aj hladín cukru v krvi, by ste mali prediskutovať so svojim zdravotníckym pracovníkom.)
Jednoduchšie nie je vždy lepšie
"Stravovanie sa môže javiť ako najjednoduchšia voľba - rodičia uvádzajú, že im chýba čas a nedostatok." dôvera v kuchyňu. “ Ale hovorí: „Naučiť sa byť v kuchyni sebaistejšie nie je ťažké. Chce to trochu cviku, ale vždy to ide jednoduchšie. “Výroba zdravého jedla doma nemusí byť časovo ani finančne náročná, hovorí Procter, ktorý ponúka tieto tipy:
- Zásobte sa sponkami, ako sú cestoviny a ryža; konzervované alebo mrazené ovocie a zelenina, polievky a omáčky alebo zmesi omáčok, ktoré môžu zjednodušiť prípravu jedla.
- Kúpte väčšie množstvo, napríklad väčšie balenie mletého hovädzieho alebo morčacieho mäsa, ktoré je možné uvariť, rozdeliť tak, aby vyhovovalo potrebám rodiny a zmraziť na budúce jedlo. Šetrí to čas i peniaze. Uvarené mäso použite na uľahčenie prípravy špagetovej omáčky, taco šalátu alebo Sloppy Joes. Môže tiež poskytnúť psychickú vzpruhu, pretože znižuje tlak: časť jedla je už pripravená!
- Plánujte nakupovať, keď je obchod s potravinami najmenej preplnený. (Tu získate ďalšie múdre tipy na nákupy v supermarketoch.)
- Nájdite si čas na čítanie etikiet na potravinách. Skontrolujte zoznam zložiek a kalórie, tuky, cholesterol a sodík. Štítky na výrobkoch niekedy obsahujú jednoduché recepty a navrhované veľkosti porcií, ktoré môžu pomôcť pri rozhodovaní o tom, koľko kúpiť.
- Buďte selektívny. Pohodlie alebo iné spracované potraviny sú spravidla drahšie. Naučiť sa vážiť hodnotu, cenu a čas môže kupujúcim v obchode s potravinami pomôcť pri rozhodovaní o výdavkoch. Ak chcete získať nápady, ktoré sú šetrnejšie k rozpočtu, kliknite sem a zistíte, ako ušetriť peniaze vyhľadávaním a používaním kupónov online aj mimo nich.
- Obmedzte občerstvenie s vysokým obsahom kalórií, tukov a sodíka. "Rodinný nakupujúci v obchode s potravinami má právo vybrať si," hovorí.
Investovanie malého času do osvojenia si základných kuchárskych schopností a stratégií nákupu v obchode s potravinami môže ušetriť čas, peniaze a rýchlejšie, jednoduchšie a zdravšie stravovanie doma. Ďalší bonus: Varenie a spoločné stravovanie doma môže posilniť rodinné vzťahy. Deti často zdieľajú viac o svojom živote a zároveň pomáhajú rodičom pripraviť večeru, než keď sa ich jednoducho spýtajú „Aký ste mali deň?“ Hovorí Procter.
