Toto elegantné jedlo z ryže je podliate bielym vínom, syrmi fontina a parmezánom spolu s nádychom slanosti z rozdrobenej slaniny.
Súvisiaci príbeh. Bezlepkový bochník citrónu z maku Giada De Laurentiis je svetlá a chutná pochúťka po tom všetkom, čo je na dovolenke
Ak ste sa niekedy pokúsili urobiť rizoto od začiatku, viete, že to môže byť veľmi únavné a časovo náročné. Vynechajte stresujúce verzie a vyskúšajte toto rizoto, ktoré sa varí v rúre! Táto metóda stále prináša husté krémové rizoto, po ktorom každý túži, a pridal som veľa skvelých príchutí zo syra fontina, bieleho vína a, samozrejme, slaniny! Vďaka tomu je úžasný hlavný chod alebo perfektná príloha vedľa dokonale grilovaného steaku.
Krémové rizoto z fontiny so slaninkou
Inšpirovaný Ina Garten
Podáva sa 4-6
Japrísady:
- 1-1/2 šálky ryže Arborio
- 4-1/2 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 1 šálka čerstvo nastrúhaného syra fontina
- 1 šálka varenej špargle, nasekaná
- 6 prúžkov údenej slaniny, uvarenej a rozdrobenej
- 1/2 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
- 3/4 šálky bieleho vína
- 2 lyžice nesoleného masla
- Soľ a korenie, podľa chuti
- Extra slanina, parmezán a petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Do veľkej holandskej rúry (alebo veľkej panvice vhodnej do rúry) pridajte ryžu, 4 šálky kuracieho vývaru a biele víno. Prikryjeme pokrievkou a pečieme 40-45 minút za občasného miešania, kým sa väčšina tekutiny nevsiakne.
- Vyberte z rúry a vmiešajte zvyšnú 1/2 šálky kuracieho vývaru, fontinu a parmezán, slaninu a špargľu. Ochutíme soľou a korením a miešame niekoľko minút, kým ryža nie je hustá a krémová.
- Rozdelíme medzi misky a ozdobíme slaninou, parmezánom a čerstvou petržlenovou vňaťou. Podávame najlepšie teplé.
Ďalšie recepty s použitím ryže
Zeleninová vyprážaná quinoa
Rustikálny ryžový pilaf
Mexický ryžový nákyp
