Špagetové tekvice sú zďaleka najchladnejšie zo zimných tekvíc, pričom upečené mäso sa mení na jemné cestovinové cestoviny. Tento recept na vegánsku večeru slúži aj ako recept na vegánsku prílohu.
Špagetové tekvice sú zďaleka najchladnejšie zo zimných tekvíc, pričom upečené mäso sa mení na jemné cestovinové cestoviny. Tento recept na vegánsku večeru slúži aj ako recept na vegánsku prílohu.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň
Dušené špagety
Slúži 4
Zloženie:
-
t
- 1 malá tekvica na špagety
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 pinta hroznových paradajok
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice mletého čerstvého zázvoru
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 balená šálka jemne nakrájaného kelu, mangoldu alebo špenátu
- Kôra z 1 malého pomaranča, nakrájaná
- 1 až 2 lyžice bieleho vínneho octu
- 4 zelené cibule, jemne nakrájané (zelené a biele časti)
- 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1/4 šálky čiernych a žltých sezamových semienok
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Tekvicu dajte na plech a pražte 30 minút alebo dovtedy, kým po stlačení nedáva. Odložíme bokom, kým nebude dostatočne vychladnúť.
- Tekvicu rozkrojte na polovicu a pomocou lyžice vydlabte semiačka. Veľkou vidličkou pozdĺžne zoškrabte tekvicu, aby ste nastrúhali mäso do veľkej misy.
- Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte hroznové paradajky a dochuťte soľou a korením. Panvicu prikryte a za občasného potriasania varte, kým paradajky nezačnú prasknúť.
- Vmiešajte zázvor, cesnak, kel a pomarančovú kôru. Varte za častého miešania, kým kel nevädne.
- Pridajte špagety a premiešajte. Znova ochutíme soľou, korením a zalejeme octom. Pokračujte vo varení za častého miešania 3 minúty.
- Pridajte zelenú cibuľu a petržlenovú vňať a premiešajte. Posypeme sezamom a podávame horúce.
t
t
t
t
t
t
Chutnejšie recepty na vegánsku večeru!
