Milujem párky v rožku. Nezaujíma ma, či sú plné ňufákov a konečníkov. Do pekla, mohli by byť všetky anusy - zjedol by som ich nenásytne ako Trick Daddy na jeho narodeniny. Párky v rožku boli na večierku od nosa k chvostu, než bolo chladno. V New Yorku jeme viac párkov v rožku ako ktorékoľvek iné miesto v Amerike - sú rovnako dôležitou súčasťou našej stravy ako pizza a rožky. Keď som vyrastal v starej verzii Brooklynu, existovalo iba niekoľko skutočne prijateľných spôsobov, ako jesť hotdog: horčica, horčica a kyslá kapusta alebo horčica a cibuľa. Žiadny kečup. Kečup je ohavnosť, ktorá môže ostať s hranolkami, kam patrí.
Viac:30 úžasných zálievok pre váš hot dog
Keď som vstúpil do dospelosti, objavila sa nová verzia Brooklynu a zrazu ma privítalo množstvo nových a vzrušujúcich možností hotdogu. Imigrantské komunity sa neboja vyklusať svoje národné verzie a neboja sa, že by mohli čeliť 20-minútovej prednáške od cudzinca o prednostiach Guldenovej pikantnej hnedej. Začali sa objavovať párky v rožku s desiatkami regionálnych amerických variácií. Zákony o držaní marihuany boli uvoľnené a ľudia začínajú dávať Cheetos na všetko.
Zatiaľ čo môj obľúbený je stále a Nathan’s Famous s hnedou horčicou a kyslou kapustou sú moje oči - a žalúdok - teraz otvorené pre desiatky odrôd. Tu sú moje obľúbené americké regionálne špeciality, ktoré som zatiaľ vyskúšal.
Viac:11 kuchárskych kúskov v rožku, vďaka ktorým bude vaša klobása otravná
Používatelia systému New York System
Tieto nie sú z New Yorku; sú špecialitou Rhode Island. Neviem, aký „systém“ majú na mysli. Metro? Tráviaci systém? Bez ohľadu na to sú dobré s chilli omáčkou z mäsa, cibuľou, horčicou a nádychom zelerovej soli a podávajú sa v bočnej pare. Bolo mi povedané, že skutočnosť, že je to bočný koláč, je dôležitý. Nerozumiem, o čo ide - krájaný chlieb je krájaný chlieb - ale ak to hovoríte, Rhode Island.
Psi z Baltimoru
Rosenfeldove židovské lahôdky/TripAdvisor
Vyprážaný párok v rožku, obalený vo vyprážanej bologni, potretý horčicou na mäkkej, krehkej žemli. Preberiem to cez slaninou zabalený hot dog každý deň v týždni. Bologna je len obrovský párok v rožku, nakrájaný na plátky, takže toto je naozaj párok v rožku zabalený v plášti v rožku. Je to Buffalo Bill of Frankfurters. Vyprážaná bolonská zložka pekne prechádza do našej ďalšej variácie ...
Chicagské psy
Psy z Chicaga, ktoré sú famózne „vlečené záhradou“, majú na sebe priveľa vecí: surovú cibuľu, nakladanú športovú papriku, plátky paradajok, sladkú pochúťku, kopiju z celého nálevu, žltú horčicu a zelerovú soľ. Vidíte? To je len šialenstvo. Tiež ich nemôžem jesť bez toho, aby som narobil veľký neporiadok, pravdepodobne preto, že sa podávajú na špeciálnom valci, ktorý nie je k dispozícii tam, kde bývam. Ale našiel som riešenie!
Ako som už vyššie spomenul, bolonská = gigantický hot dog nakrájaný na plátky. Ak ho dostanete nakrájaný na veľmi hrubé plátky, môžete ho grilovať a robiť hamburgery v rožku (to je zásadný objav pre ľudí, ako som ja, ktorí sú v tábore „Burnt Is Better“). Môžete tiež pripraviť vynikajúci „hamburger“ v rožku v chicagskom štýle na silnom makovom kotúči z maku, s dvojitými karbonátkami a primeranými polevami. Psa z Chicaga teraz môžete jednoducho zabaliť do fólie a uložiť ho pre prípad núdze do kabelky.
Viac:Priznania nezdravého jedla: Môžeme hovoriť o tom, prečo je Taco Bell najlepší?
Sonoranské/mexické psy
Opäť príliš veľa vecí na párkoch v rožku. Pes je obalený v slanine, ugrilovaný a posypaný pinto fazuľou, grilovanou cibuľkou, paradajkami, tomatillo salsou, horčicou, majonézou, pochutinou a kopou nastrúhaného syra (dajte alebo vezmite to a to). Očividne sa podáva v obrovskej, ťažkej rolke, pretože žiadny priemerný drdol to nezvládne a aj napriek tomu to dostanete celé. Jedzte ich nahí. Problém je vyriešený.
Buchty z čínskej štvrte
Nechytíte ich z vozíka alebo reštaurácie - nájdete ich v každej čínskej pekárni od San Francisca po New York City a sú majstrovským dielom lacného stravovania. Hot dog je ako obrovské prasa v deke, ale nudné cesto na sušienky nahradí ázijský mliečny chlieb. Stále mám zmätok z toho, ako mliečny chlieb nie je v štátoch hlavnou vecou, pretože je taký chutný, že nie je možné jesť menej ako celý bochník na jedno sedenie. Je to tiež jeden z najľahších chlebíkov, ktoré si môžete pripraviť doma, tak choďte do toho druhého, keď ste to dočítali, potom sa vráťte a povedzte mi v komentároch, ako som mal pravdu. Je mi jedno, či je polovica júla - to je dôležité! Oblečte si bikiny a choďte do kuchyne!
Psi z Kansas City Reuben
Z New Yorku vzišla ďalšia vec, ale nebudem sa sťažovať. Je to naša vlastná chyba, že sme boli príliš hlúpi, aby sme na to mysleli. Je to geniálne a musíme prijať skutočnosť, že sme sa hazardovali.
Bagelské psy
A aj na tomto. Došľaka.
Idaho psy
Je to hot dog podávaný v pečených zemiakoch. Čo ste si mysleli, že to bude? Na Chrissakes má dokonca aj kyslú smotanu a pažítku. Možno práve takto tam podávajú všetky svoje jedlá. Potom znova, môžete im to skutočne vyčítať? Ťažko premýšľam o veciach, ktoré by som nemal dávať do pečených zemiakov.
Psi zo Seattlu
Seattle na vrchole svojich psov so smotanovým syrom, čo je získaná chuť. Viem, myslel som si, že je nemožné vytvoriť situáciu, v ktorej by človek nevítal smotanový syr, ale potom sa to stalo. Trvalo to nejaký čas, ale nakoniec som pochopil jeho lesk. Smotanový syr nie je len na ochutenie; pôsobí ako lepidlo. Namažte ho na oboch stranách žemle a natlačte na čo chcete, napríklad rozdrobené zemiakové lupienky alebo slaninu. Potom tam dajte kolísku a nalejte na ňu polevu, akú by ste chceli. Smotanový syr je zďaleka najoslobodzovanejším doplnkom môjho repertoáru v rožku. Neexistujú žiadne prekážky, ktoré nemožno zlomiť, žiadne potraviny, ktoré by sa nedali pridať! Doritos! Vyprážaná cibuľa! Kolky!
Máte v krku chladný párok v rožku, o ktorom som ešte nepočul? Nechajte to v komentároch. Nestretol som veľa párkov v rožku, ktoré som nemiloval, a teším sa, že budem jesť ten váš.
