Všetci vieme, že prázdniny nie sú úplne vhodné pre diétu. Jedlá sú väčšie (kto môže povedať nie dvom dávkam moriaka?), Dezerty sú dekadentnejšie a všade, kam idete, sa zdá, že je niečo iné na jedenie. Nie každé jedlo však musí byť nezdravé. V skutočnosti existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako sa ubezpečiť, čo podávate - a - jesť tieto sviatky je oveľa šetrnejšie k vášmu pásu.
Obrátili sme sa na Adama Bornsteina, odborníka na fitnes a redakčného riaditeľa pre LIVESTRONG.COM, zistiť, ako urobiť prázdninové jedlá v tejto sezóne trochu zdravšími. "Na dovolenkových jedlách je, že diabol je v detailoch," hovorí nám. "Môžete nahradiť svoje obľúbené recepty malými náhradami, ktoré ušetria stovky kalórií na jedno jedlo bez straty akejkoľvek z vašich obľúbených príchutí."
Turecko
|
Väčšina moriek je prekvapivo zhovievavá (asi 700 až 800 kalórií len na porciu 6 uncí). Bornstein hovorí, že ak chcete z hviezdy svojho sviatočného stola ukrojiť 400 až 500 kalórií, nepleťte vtáka maslom. Pri varení nechajte radšej kožu a pridajte trochu citrónovej šťavy. To pomôže nasýtiť chuť a tuk z pokožky, vysvetľuje. Keď je morka hotová, odstráňte kožu. "Vynechanie masla a vyzlečenie pokožky vám ušetrí viac ako 20 gramov tuku a stovky kalórií, ale morka bude stále plná a šťavnatá."
Vajíčko č
Tento obľúbený prázdninový nápoj môže byť lahodný a môže byť nevinný, ale váš kokteil z vaječného koňaku (vaječný likér s rumom) má asi 450 kalórií - na jeden pohár, hovorí Bornstein. "Aby sme to uviedli na správnu mieru, je to o 200 kalórií viac, ako keď zjete Snickers." Ak si chcete užiť a Malá dovolenka, radšej si vyberte šumivé víno, ktoré vám môže ušetriť až 300 kalórií. Môžete sa tiež rozhodnúť pre šumivú vodu zmiešanú s vínom (a limetkovou kúrou) pre osviežujúci sviatočný nápoj.
Kastról zo zelených fazúľ
Len preto, že v tomto tradičnom sviatku sú zelené fazule, neznamená to, že je to pre vás dobré. "Toto jedlo je nabité maslom, cukrom a kyslou smotanou, ktoré obsahujú ďalšie kalórie," hovorí Bornstein. Oveľa zdravšou možnosťou je ponúknuť restované zelené fazuľky alebo ich uvariť v pare, pokvapkať kvalitným olivovým olejom a zakončiť čerstvým rozdrobeným korením. Ak stále chcete kastról, nahraďte tri vyššie uvedené ingrediencie nízkotučným gréckym jogurtom alebo nízkotučným krémom s nízkym obsahom sodíka z hubovej polievky.
Zemiaková kaša
Rovnako ako kastról, problém nie je v hlavnej zložke (zemiakoch), ale v masle, smotane a niekedy aj syre, ktoré sme do tohto jedla vložili. Záludný spôsob, ako si vychutnať krémovú, maslovú chuť s menším počtom kalórií, je urobiť karfiolovú kašu, hovorí Bornstein. Má rovnakú konzistenciu ako zemiaková kaša, ale so zlomkom kalórií. "Týmto spôsobom môžete stále pridať maslo alebo kyslú smotanu a nemusíte sa obávať preťaženia sacharidov a kalórií."
Tekvicový koláč
Jedná sa o nadčasovú klasiku, ale je to aj spôsob, ako ukončiť jedlo s 300 až 400 kalóriami. Bornstein navrhuje zvoliť si niečo trochu ľahšie, ale rovnako uspokojujúce. Jeho voľba? Tekvicová maličkosť. Tento dezert mixuje konzervovanú tekvicu, puding bez cukru, mlieko, muškátový oriešok a Cool Whip. "Môžete si vychutnať celú porciu maličkosti iba za 130 kalórií." A verte mi, váš sladký zub nebude sklamaný. “ Môžete si pozrieť recept tu. (Poznámka: Aby ste si recept mohli pozrieť, vytvorte si bezplatný účet LIVESTRONG.com. Akonáhle to urobíte, budete automaticky presmerovaní na recept.)
Brusnicová omáčka
Toto je jednoduché, hovorí Bornstein: Vyberte verziu z konzervy zo svojho prázdninového repertoáru. "Je nabitý mnohými nepotrebnými sladidlami, cukrami a kalóriami," hovorí nám. Namiesto toho si môžete vytvoriť vlastnú verziu za pouhých 5 minút. Priveďte vodu do varu. Nalejte do vrecka brusníc. Pridajte pomarančový džús (asi 3/4 šálky), pomarančovú kôru a trochu cukru. Mixujte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu a nezískate brusnicovú omáčku, ktorá má iba 40 kalórií na porciu. Čo je však pôsobivejšie, namiesto 25 gramov cukru na porciu zjete iba 4 gramy.
Zemiakové placky (latkes)
Tradičné recepty často požadujú, aby bola táto obľúbená dovolenka varená v oleji (asi 1/3 šálky až 1/2 šálky) a pripravená z múky. Bornstein radšej než touto cestou radí zmiešať zemiaky, vaječné bielky, cibuľu, soľ a korenie a variť pomocou spreja na varenie a jednej lyžice oleja. "Obmedzením oleja a odstránením múky ušetríte stovky kalórií."
Najlepšie tipy na zdravé prázdninové stravovanie
Bornstein má ďalšie dva tipy na to, aby boli prázdniny o niečo menej zhovievavé.
Zahoďte vinu„Slabý výber na jeden alebo dva dni (povedzme na Deň vďakyvzdania alebo na Vianoce) podľa neho vašu diétu nevykoľají. Väčšina ľudí však pociťuje toľko viny, že sa počas celého prázdnin vzdá dobrého stravovania. "V skutočnosti, aj keď si trochu príliš zhovievavý, ak stráviš zvyšok prázdnin cvičením a dobrým jedlom, ani si nevšimneš rozdiel."
Spomaľ: Väčšina ľudí sa prejedá, pretože jedia tak rýchlo, že sa jedlo neregistruje. Jednoducho naplňte jeden tanier jedlom, ktoré pojme, a jedzte pomaly, aby ste sa neponáhľali do druhej pomoci, keď to nepotrebujete (alebo dokonca nechcete).
Ďalšie tipy na zdravé stravovanie
Tip na to, že a Chudá sučka túto sezónu
Fitness palivo: Čo jesť, kedy jesť
Prázdninové diétne tipy, ako sa udržať v poriadku
