Môj syn nie je ten, kto by čakal, kým paradajky prejdú zo zelenej na červenú, takže vyprážané zelené paradajky sa rýchlo stali obľúbenými Vegetárian obed pre nás.
Môj syn nepatrí k tým, ktorí čakajú, kým paradajky prejdú zo zelených na červené, a tak sa vyprážané zelené paradajky pre nás rýchlo stali obľúbeným vegánskym obedom.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň
Vyprážané zelené paradajky
Slúži 4
Zloženie:
-
t
- Repkový olej
- 1 pohár univerzálnej múky
- 3/4 šálky hladkého sójového mlieka
- 1 šálka jemnej až stredne mletej kukuričnej múky
- 1 lyžička soli
- 1 polievková lyžica sušeného talianskeho korenia
- Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 4 stredne veľké až veľké zelené paradajky, nakrájané na plátky
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Na stredný oheň nalejte vysokostrannú panvicu repkový olej vysoký 2 palce.
- Kým sa olej zahrieva, do jednej misky dajte múku, do druhej misky sójové mlieko a do tretej misky kukuričnú múku.
- Múku a sójové mlieko ochutíme štipkou soli a zvyšnú soľ, talianske korenie a čierne korenie vmiešame do kukuričnej múky.
- Plátky paradajky namočte do múky, prebytočného trepte, potom sójového mlieka a potom obalte kukuričnou kašou.
- Plátky otlčených paradajok vložte do horúceho oleja a opekajte 2 až 3 minúty z každej strany, alebo kým nie sú svetlohnedé a chrumkavé.
- Vyprážané zelené paradajky preložíme na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby scedili.
- Podávame so zeleným šalátom alebo vrstvou medzi dvoma krajcami celozrnného chleba potretého kešu syrom.
t
t
t
t
t
t
Chutnejšie vegánske recepty!
