Nič nehovorí dobre, americký kuchár, ako napríklad pivo môže kuracie mäso! Je to jednoduché, zábavné a trochu sprosté!
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Ak ste predtým nevyrábali kuracie pivo, na čo čakáte?! Všetko, čo potrebujete, je kura, pivo, gril a pár priateľov... tak sa dajte na grilovačku!
Recept na pivo z kuracieho mäsa
Podáva sa 6-8
Zloženie:
- 1 (5-6 libier) kuracieho mäsa (krk a droby odstránené, opláchnuté a pokrájané na sucho)
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice kosherovej soli
- 1 lyžička čierneho korenia
- 1 lyžica údenej papriky
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička cibuľového prášku
- 1 plechovkové pivo (do polovice plné)
Pokyny:
- Zmiešajte soľ, korenie, údenú papriku, cesnakový prášok a cibuľový prášok. (Prípadne môžete použiť svoje obľúbené korenie!)
- Kuracie mäso potrieme olejom a potrieme ochutenou zmesou zvnútra aj zvonku. Kura odložíme.
- Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. Vezmite plechovku piva (do polovice naplnenú) a položte ju na rovný povrch. Uchopte kuracie stehno do každej ruky, vyberte ho a umiestnite vtáčiu dutinu na plechovku od piva. Preneste kura s plechovkou piva do jeho dutiny na gril a umiestnite do stredu grilu, pričom vtáka vyvážite na 2 nohách a plechovke (ako je znázornené).
- Kura grilujte na stredne vysokom, nepriamom ohni (žiadne uhlie alebo horáky priamo pod vtákom), pričom kryt grilu je zapnutý približne 1-1/2. hodiny alebo dovtedy, kým vnútorná teplota nezaznamená 165 stupňov F v prsníku a 180 stupňov F v stehne, alebo kým nevytečie stehenná šťava jasný. Vyberte z grilu a pred vyrezaním nechajte 10 minút odpočinúť. Podávame s ľadovo vychladeným pivom.
Medové chipotle limetkové grilované kura
Ázijské grilované kura
Toskánske kura s grilovaným feniklom
